Bazı kokular vardır, insanı bir anda yıllar öncesine götürür. Kahve de onlardan biri…
Daha fincan masaya gelmeden yayılan o tanıdık koku; kimi zaman sabahın ilk telaşını, kimi zaman uzun bir dost sohbetini, kimi zaman da tek başına geçirilen sessiz bir öğleden sonrayı hatırlatır.
Bugün 1 Ekim Dünya Kahve Günü.
Belki de kahveyi özel yapan şey, yalnızca bir içecek olması değil. Hayatımızın küçük ama önemli anlarına eşlik etmesi…
“Bir kahve içelim” dediğimizde aslında çoğu zaman sadece kahveyi kastetmeyiz. Biraz konuşalım, biraz dertleşelim, uzun zamandır görüşemedik, birkaç dakika soluklanalım demektir bu cümle.
Türk kültüründe kahvenin yeri ise bambaşka.
“Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır” sözü boşuna söylenmemiş. Çünkü bizde kahve, ikramın ötesinde bir gönül meselesidir. Misafir geldiğinde ocağa konulan cezve, kız isteme töreninde tuzlanan kahve, dost meclisinde ağır ağır içilen fincanlar… Hepsi hayatımızın hafızasında ayrı bir yere sahip.
Üstelik kahve artık yalnızca Türk kahvesinden ibaret de değil.
Espresso, filtre kahve, latte, cappuccino, cold brew derken kahvenin dili değişiyor; fakat insanların kahvenin etrafında buluşma alışkanlığı değişmiyor. Gençler kafelerde ders çalışıyor, çalışanlar güne kahveyle başlıyor, dostlar yıllar sonra bir kahve masasında yeniden buluşuyor.
Belki de bugünlerde en çok ihtiyacımız olan şey de bu.
Bir fincanın başında birkaç dakika yavaşlamak…
Telefonu masaya bırakmak.
Karşımızdakinin yüzüne bakmak.
Gerçekten “Nasılsın?” diye sormak.
Çünkü hayat hızlandıkça sohbetlerimiz kısalıyor, telaşımız büyüyor. Oysa bazen insanın ihtiyacı büyük şeyler değil; güzel hazırlanmış bir kahve, samimi bir masa ve içten bir sohbet olabiliyor.
Dünya Kahve Günü vesilesiyle bugün kahvenizi nasıl içtiğiniz çok önemli değil.
Şekerli ya da sade…
Sütlü ya da sütsüz…
Türk kahvesi ya da filtre…
Asıl mesele, o fincanı kiminle paylaştığınız.
Çünkü kahve biter, fincan soğur, masa toplanır.
Ama güzel bir sohbetin hatırı gerçekten uzun yıllar kalır.
Bugün kahvenizi içerken biraz yavaşlayın.
Belki uzun zamandır aramadığınız bir dostunuzu arayın.
“Bir kahve içelim mi?” deyin.
Kim bilir, belki de bir fincan kahve yeni bir hikâyenin başlangıcı olur.
1 Ekim Dünya Kahve Günü kutlu olsun.
