Prof. Dr. Canan Karatay, ”Karatay Sözü” isimli YouTube kanalında, zencefil ve çörekotu gibi geleneksel baharatların sağlık üzerindeki etkilerine dair çarpıcı açıklamalarda bulundu. Zerdeçalın vücuttaki P53 geni ile doğrudan ilişkili olduğunu belirten Karatay, bu genin hücreleri hastalıklara karşı savunduğunu ve zerdeçalın da bu savunmayı güçlendirdiğini ifade etti.
P53 GENİ HAYATİ ÖNEMDE
Karatay’a göre vücuttaki P53 geni, hasta ve bozuk hücrelerle mücadele eden hayati bir mekanizma. Bu genin düzgün çalışması, kanser başta olmak üzere pek çok hastalığın önlenmesinde kritik rol oynuyor. Zerdeçalda bulunan “kurkumin” maddesi ise bu genin aktivitesini artırarak, bağışıklık sistemini adeta yeniden inşa ediyor.
YOĞURTLA TERCİH EDİN, UYKUYA DESTEK OLUR
Karatay, özellikle akşam saatlerinde ev yapımı yoğurt içerisine birer çay kaşığı zerdeçal, zencefil ve çörekotu tohumu eklenmesini öneriyor. Bu karışımın inflamasyonu azaltıp vücuda rahatlık verdiğini belirten Karatay, aynı zamanda kaliteli uyku için de destekleyici bir etkiye sahip olduğunu söylüyor.
ZENCEFİL, KALP VE CİLT DOSTU
Zencefilin kalp, akciğer, üreme sistemi ve cilt sağlığı üzerinde olumlu etkilerinin altını çizen Karatay, bu baharatların doğru şekilde ve organik kaynaklardan elde edilerek tüketilmesi gerektiğine dikkat çekti.
AFLOTAKSİN UYARISI: BAHARATLAR BUZDOLABINDA SAKLANMALI
Baharatların saklanma koşullarına da değinen Karatay, aflatoksin oluşumuna karşı toz baharatların mutlaka buzdolabında saklanmasını önerdi. “Buzdolabımda bir peynir gözü sadece baharatlara ayrılmış durumda” diyen Karatay, nem ve sıcaklığın küf oluşumunu tetiklediğini ve bu küflerin toksik etkilerinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı.
KARATAY’DAN TARİF:
Akşam yatmadan önce bir kase yoğurda;
- 1 çay kaşığı zerdeçal,
- 1 çay kaşığı zencefil,
- 1 çay kaşığı çörekotu tohumu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak sumağı da ekleyebilirsiniz. Bu karışım bağışıklığı güçlendiriyor, uykuyu düzenliyor ve stresi azaltıyor.
Prof. Dr. Karatay’ın bu açıklamaları, doğanın sunduğu basit ama etkili çözümlerin, modern yaşamın sağlık sorunlarına karşı güçlü bir destek sunduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
HABER MERKEZİ