Gelenekten Günümüze Kumda Kahve
Kumda kahvenin en önemli özelliği, ince öğütülmüş kahvenin bakır cezvede, sıcak kumun üzerinde ağır ağır pişirilmesi. Bu yöntem, kahvenin aromasını kaybetmeden köpüklü ve yoğun bir tat kazanmasını sağlıyor. Edremit’te özellikle sahil kenarındaki kafelerde ve tarihi çarşılarda sıkça görülen bu gelenek, hem yerli halkın hem de turistlerin ilgisini çekiyor.
Edremit’in Turistik Cazibesine Katkısı
Edremit’e gelen misafirler, Kazdağları’nın serin havasında veya sahil kıyısında kumda kahve içmeden dönmüyor. Özellikle yaz aylarında turistlerin en çok fotoğrafladığı anlardan biri, cezvenin kumun içinde ağır ağır kaynarken çıkardığı duman oluyor. Bölge esnafı da bu lezzeti tanıtarak Edremit’in gastronomi turizmine katkı sağlıyor.
Sadece Bir Kahve Değil, Kültürel Bir Deneyim
Kumda kahve, sadece içilen bir içecek değil, aynı zamanda dostlukların, sohbetlerin ve geleneklerin yaşatıldığı bir kültür. Edremitliler için kahve, “bir fincanda kırk yıl hatırı olan” sıcak bir misafirperverliğin simgesi. Bu nedenle kumda kahve, şehrin tarihiyle ve insanıyla bütünleşen bir miras olarak yaşatılıyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM