Özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarında sıkça yer bulan tahin ve pekmez, uzun yıllardır enerji veren geleneksel besinler arasında gösteriliyor.
İçerdiği vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar nedeniyle tercih edilen bu ikili, ölçülü tüketildiğinde dengeli beslenmenin bir parçası olabiliyor.
Ancak uzmanlar, tahin ve pekmezin tüketim şeklinin de en az miktarı kadar önemli olduğuna dikkat çekiyor.
Doğru oran neden önemli?
Beslenme uzmanlarına göre tahin ve pekmez karıştırılırken en sık yapılan hatalardan biri, pekmez miktarının gereğinden fazla kullanılması.
Pekmez doğal şeker içerdiği için fazla tüketildiğinde kan şekerinde ani yükselmelere neden olabiliyor.
Tahin ise içerdiği sağlıklı yağlar ve protein sayesinde bu yükselişin daha dengeli olmasına katkı sağlayabiliyor.
Bu nedenle bazı uzmanlar, 1 ölçü pekmeze karşılık 2 ölçü tahin kullanılmasının daha dengeli bir seçenek olabileceğini ifade ediyor.
Aç karnına tüketilmesi önerilmiyor
Uzmanlar, tahin ve pekmez karışımının aç karnına tüketilmesini de tavsiye etmiyor.
Aç mideye alınan yüksek şeker içeriği;
- Kan şekerinin hızlı yükselmesine,
- Kısa sürede yeniden acıkmaya,
- Enerji dalgalanmalarına neden olabiliyor.
Bu nedenle kahvaltının ardından ölçülü miktarda tüketilmesi daha uygun görülüyor.
Karbonhidratlarla birlikte dikkatli tüketilmeli
Tahin ve pekmezin ekmek, hamur işleri veya muz gibi karbonhidrat bakımından zengin besinlerle birlikte fazla miktarda tüketilmesi, alınan toplam enerji miktarını artırabiliyor.
Uzmanlar, porsiyon kontrolünün bu noktada önemli olduğunu belirtiyor.
Gece geç saatlerde tüketmek doğru olmayabilir
Gece saatlerinde yüksek kalorili besinlerin tüketilmesi günlük enerji dengesini olumsuz etkileyebiliyor.
Bu nedenle tahin ve pekmezin özellikle sabah kahvaltısında veya günün erken saatlerinde tüketilmesi öneriliyor.
Ölçülü tüketim öneriliyor
Uzmanların önerilerine göre tahin ve pekmez tüketirken şu noktalara dikkat edilmesi faydalı olabilir:
- Tahin miktarı pekmezden fazla olabilir.
- Kahvaltıdan sonra tüketilmesi tercih edilebilir.
- Porsiyon kontrolü yapılmalıdır.
- Günlük beslenme planına uygun miktarlarda tüketilmelidir.
Tek başına mucize beklenmemeli
Uzmanlar, tahin ve pekmezin besleyici özelliklere sahip olduğunu ancak tek başına bağışıklığı güçlendiren veya hastalıkları önleyen mucize besinler olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurguluyor.
Sağlıklı yaşam için dengeli beslenme, düzenli fiziksel aktivite ve yeterli uyku temel unsurlar olmaya devam ediyor. Tahin ve pekmez ise uygun porsiyonlarda tüketildiğinde sağlıklı beslenme düzenine katkı sağlayabilecek geleneksel besinler arasında yer alıyor.
HABER MERKEZİ