Prof. Dr. Canan Karatay, uzun ve sağlıklı yaşam konusunda dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Karatay Sözü adlı YouTube kanalında konuşan Karatay, insan vücudundaki hücrelerin ihtiyaç duyduğu makro ve mikro besinlerin doğal yollarla karşılanması gerektiğini söyledi. Günümüzde insanların fazla miktarda yemek tüketmesine rağmen hücresel düzeyde yeterince beslenemediğini savunan Karatay, hazır gıdalar, kimyasal katkı maddeleri ve tarım ilaçları konusunda uyarılarda bulundu.
Karatay, uzun yaşamın yalnızca belirli diyet programlarıyla sağlanamayacağını belirterek, vücudun gerçek ihtiyaçlarının karşılanmasının önemine dikkat çekti.
“Aşırı Yiyoruz Ancak Hücreler Beslenemiyor”
Türkiye’de insanların genel olarak fazla yemek yediğini ifade eden Canan Karatay, tüketilen yiyeceklerin miktarından çok niteliğinin önemli olduğunu söyledi. Çok yemek yenilmesine rağmen hücrelerin ihtiyaç duyduğu gerçek besinlere ulaşamadığını öne süren Karatay, bu durumu “hücresel açlık” olarak değerlendirdi.
Karatay, vücudun ihtiyaç duyduğu makro ve mikro besinlerin yeterince alınmaması durumunda uygulanan beslenme programlarının istenilen sonucu vermeyeceğini belirtti. Paketli ve işlenmiş ürünlerle midenin doyabileceğini ancak hücrelerin beslenemeyeceğini savundu.
Serbest Oksijen Radikallerine Dikkat Çekti
Canan Karatay, vücuda giren toksik ve kimyasal maddelerin hücreleri olumsuz etkilediğini ifade etti. Serbest oksijen radikallerinin vücuttan yeterince uzaklaştırılamamasının kronik strese ve çeşitli sağlık sorunlarına neden olabileceğini dile getirdi.
Kronik stresin yaşam süresini kısaltabileceğini söyleyen Karatay, hücrelerin sağlıklı çalışabilmesi için doğal besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Karatay’a göre sağlıklı yaşam için yalnızca kalori hesabı yapmak yeterli değil; tüketilen ürünlerin içeriğinin de mutlaka sorgulanması gerekiyor.
Makro ve Mikro Besinler Neden Önemli?
Karatay, insan vücudunun protein, yağ ve karbonhidrat gibi makro besinlerin yanı sıra vitamin ve mineraller gibi mikro besinlere de ihtiyaç duyduğunu söyledi. Özellikle minerallerin, tuzların ve vitaminlerin hücrelerin çalışmasında önemli rol oynadığını ifade etti.
Besinlerin bozulmamış, katkısız ve doğal hâliyle tüketilmesi gerektiğini dile getiren Karatay, hazır gıdalardan mümkün olduğunca uzak durulmasını önerdi. Raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılan katkı maddeleri ve renklendiricilerin sağlık üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceğini savundu.
Sebze ve Meyvelerde Pestisit Uyarısı
Sebze ve meyve tüketiminin faydalı olduğunu ancak ürünlerin nasıl yetiştirildiğinin de önemli olduğunu belirten Canan Karatay, pestisit olarak bilinen tarım ilaçlarına dikkat çekti. Tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin üretim koşullarını araştırması gerektiğini ifade etti.
Karatay, bilinçli tüketicilerin sebze ve meyvelerin doğal olup olmadığını sorgulaması gerektiğini söyledi. Normalden çok daha büyük yetiştirilen elma ve domates gibi ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiğini savunan Karatay, özellikle çocukların katkısız ve doğal ürünlerle beslenmesinin önemli olduğunu belirtti.
Çocuklarda Karaciğer Yağlanmasına Dikkat
Karatay, çocuklarda ve gençlerde karaciğer yağlanması ile obezite vakalarının artmasına da değindi. Bu durumun yanlış beslenme alışkanlıkları, şekerli içecekler, işlenmiş gıdalar ve hareketsiz yaşamla ilişkili olabileceğini belirtti.
Çocukların karaciğerinin vücuda giren zararlı maddeleri temizlemek için yoğun şekilde çalıştığını öne süren Karatay, ailelerin beslenme konusunda daha seçici davranması gerektiğini söyledi. Çocuklara hazır yiyecekler yerine evde hazırlanan doğal öğünlerin sunulmasını tavsiye etti.
Karatay’dan Doğal Beslenme Tavsiyesi
Uzun yaşam için yumurta, doğal yağlar, iyot ve mineral içeren gıdaların önemli olduğunu söyleyen Karatay, kristal kaya tuzu tüketimini de önerdi. Bununla birlikte uzmanlar, yüksek tansiyon, böbrek veya kalp rahatsızlığı bulunan kişilerin tuz tüketimi konusunda doktor tavsiyesine göre hareket etmesi gerektiğini belirtiyor.
Sıla Solaklar VERİM