“Meyveyi aç karına yemek doğru değil”
Keskin’e göre toplumda en yaygın yanlış inanışlardan biri, meyvenin aç karına tüketilmesi gerektiği yönünde. Tamamen aç karnına meyve yenmesinin kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabileceğini belirten Keskin, “Aç karına tüketilen meyve, bir-iki saat sonra insülin seviyesini hızla yükseltip düşürebilir. Bu da reaktif hipoglisemiye neden olur ve kişiyi daha çabuk acıktırır” dedi.
Uzman, meyvenin tek başına değil, ana öğünlerle birlikte veya hemen sonrasında yenmesinin daha dengeli bir kan şekeri sağladığını ifade etti.
“Yemekten sonra meyve zararlıdır” inanışı yanlış
Toplumda sıkça duyulan “Yemekten sonra meyve yenmez” söylemine de değinen Keskin, bunun tamamen yanlış olduğunu söyledi. “Yemekten sonra meyve yenirse fermantasyon olur” şeklindeki iddiaların bilimsel bir temeli olmadığını belirten Keskin, “Yemek sonrası mide asidi bu bakterileri zaten etkisiz hale getirir. Bu nedenle yemek sonrası meyve tüketimi bağırsak sağlığını bozmaz” diye konuştu.
“Yemekten önce meyve besin değerini azaltmaz”
Bazı kişilerin “Yemekten önce meyve yemek vitamin değerini düşürür” şeklindeki düşüncelerine de açıklık getiren Doç. Dr. Keskin, bu iddiayı da çürüttü: “Vücudumuz bir şeyi ne zaman yerse yesin, besin değerini kaybetmez. Sağlıklı bir sindirim sistemine sahipseniz, meyvedeki vitamin ve mineralleri aynı şekilde alırsınız.”
“Meyve sindirimi uyarır” inanışı da yanlış anlaşılıyor
Sabah aç karnına meyve yemenin sindirimi hızlandırdığına yönelik yaygın inanışın da doğru olmadığını vurgulayan Keskin, “Sindirim sistemini aç karına meyveyle değil, zaten herhangi bir besinle uyarabilirsiniz. Meyve lifli yapısıyla sindirimi uzatır ve tokluk süresini artırır. Bu aslında bizim istediğimiz bir durumdur” ifadelerini kullandı.
“Öğleden sonra meyve yenmez” ifadesi de hatalı
Doç. Dr. Keskin, meyve tüketiminde günün saatinin de önemli olduğunu, ancak “öğleden sonra meyve yenmez” inanışının doğru olmadığını söyledi. “Meyve, aralıklı oruç uygulayanlar için akşam 7’den sonra önerilmez” diyen Keskin, gece geç saatlerde meyve tüketmenin uyku kalitesini bozabileceğini ve sabah aç uyanmaya neden olabileceğini belirtti.
“İki porsiyondan fazla tüketmeyin” uyarısı
Keskin, meyvenin sağlıklı bir besin olduğunu ancak porsiyon kontrolünün şart olduğunu vurguladı: “Gün içinde iki porsiyondan fazla meyve tüketmek kan şekerini yükseltebilir. Fazlası insülin direncine yol açabilir. Ancak bir-iki porsiyon meyve kimseye zarar vermez.” Meyvenin doğanın en güçlü vitamin kaynaklarından biri olduğunu belirten uzman, “Yeter ki doğru zamanda ve kararında tüketilsin” diyerek sözlerini tamamladı.
Sıla SOLAKLAR VERİM