Ispanak: Antidepresan ve Anemiye Karşı Güçlü Bir Yardımcı
Saraçoğlu, ıspanağın içerisinde 13-14 farklı antidepresan özellik taşıyan metabolit bulunduğunu belirtti. Anksiyete ve panik atak gibi ruhsal sağlık problemleriyle mücadelede ıspanağın önemli bir rol oynadığını söyleyen Saraçoğlu, bu sebzenin aynı zamanda kansızlığa karşı da faydalı olduğuna dikkat çekti. Ancak, ıspanak tek başına tüketildiğinde demirin vücutta yeterince emilemeyeceğini belirten Saraçoğlu, ıspanağın daha etkili olabilmesi için kerevizle birlikte kullanılmasının şart olduğunu vurguladı.
Ispanak ve Kereviz Birlikteliği: Demirin Emilimi İçin İdeal Karışım
Prof. Dr. Saraçoğlu, ıspanak ile kerevizin birlikte tüketilmesinin, ıspanakta bulunan demirin vücutta daha iyi emilmesini sağladığını söyledi. Bu kombinasyonun, fonksiyonel gıda olarak etkili olabilmesi için kerevizin 10-15 dakika kaynatılması gerektiğini açıkladı. Ayrıca, ıspanak ve kerevizin birleşimiyle vücuda faydalı bir besin kürü oluşturulabileceğini belirtti.
Obeziteye Karşı Folik Asit Etkisi
Saraçoğlu, ıspanağın içerisinde bulunan folik asit maddesinin de önemli bir rol oynadığını dile getirdi. Folik asidin, “aguti geni”ni metilleyerek inaktif hale getirdiğini belirten Saraçoğlu, bu genin aşırı çalışmasının obeziteyi tetiklediğini söyledi. “Eğer kilo almaya yatkınsanız, haftada birkaç kez ıspanak tüketmenizi öneriyorum’’ diyen Saraçoğlu, ıspanağın bu anlamda da faydalı bir besin olduğunu ifade etti.
Sonuç: Ispanak, Sağlık İçin Vazgeçilmez Bir Kaynak
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, ıspanağın fonksiyonel gıda olarak sağlık üzerindeki etkilerini özetleyerek, doğru şekilde tüketildiğinde hem fiziksel hem de ruhsal sağlık için büyük faydalar sağladığını söyledi. Özellikle kerevizle birleştiğinde, bu ikiliyi düzenli olarak tüketmenin sağlık açısından önemli bir adım olduğunu belirtti.
HABER MERKEZİ