Gıda alerjisi, vücudun bazı besinleri zararlı madde olarak algılaması sonucu ortaya çıkıyor. Bu durum kaşıntı, kızarıklık ve mide sorunlarından nefes darlığına kadar birçok belirtiyle kendini gösterebiliyor.
En Çok Alerji Yapan Gıdalar Hangileri?
Uzmanlara göre dünya genelinde en sık alerjik reaksiyona neden olan bazı temel gıdalar bulunuyor. Özellikle çocukluk döneminde başlayan bu alerjiler, bazı kişilerde yaşam boyu devam edebiliyor.
Süt Ve Süt Ürünleri
Özellikle bebeklik döneminde sık görülen süt alerjisi, inek sütündeki proteinlere karşı gelişiyor. Karın ağrısı, kusma, cilt döküntüsü ve ishal gibi belirtiler görülebiliyor.
Yumurta
Yumurta alerjisi özellikle çocuklarda yaygın olarak görülüyor. Yumurtanın beyaz kısmındaki proteinler bağışıklık sistemini tetikleyebiliyor.
Yer Fıstığı
En tehlikeli gıda alerjileri arasında yer alan yer fıstığı, bazı kişilerde çok küçük miktarlarda bile ciddi reaksiyonlara neden olabiliyor. Nefes darlığı ve anafilaksi riski nedeniyle dikkat edilmesi gerekiyor.
Deniz Ürünleri
Karides, midye, kalamar ve balık gibi deniz ürünleri de sık alerji yapan besinler arasında bulunuyor. Deniz ürünleri alerjisi yetişkinlikte de ortaya çıkabiliyor.
Kuruyemişler
Fındık, ceviz, badem ve kaju gibi sert kabuklu yemişler bazı kişilerde ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabiliyor.
Gluten İçeren Besinler
Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten bazı kişilerde hassasiyet ve alerjik belirtiler oluşturabiliyor. Özellikle çölyak hastalarının gluten tüketmemesi gerekiyor.
Gıda Alerjisinin Belirtileri Neler?
Gıda alerjisi kişiden kişiye farklı belirtilerle ortaya çıkabiliyor. Uzmanlar şu belirtilere dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor:
- Ciltte kızarıklık ve kaşıntı
- Dudak ve dilde şişlik
- Mide bulantısı ve kusma
- Karın ağrısı
- Nefes darlığı
- Baş dönmesi
- Şiddetli durumlarda anafilaktik şok
Özellikle nefes alma güçlüğü gibi belirtilerde acil müdahalenin hayati önem taşıdığı ifade ediliyor.
Etiket Okumak Hayat Kurtarabilir
Uzmanlar, gıda alerjisi bulunan kişilerin paketli ürünlerin içerik etiketlerini dikkatlice incelemesi gerektiğini söylüyor. Çünkü birçok hazır gıda ürününde alerjen maddeler gizli şekilde bulunabiliyor.
Restoranlarda yemek siparişi verirken de kullanılan malzemeler hakkında bilgi alınması öneriliyor.
Çocuklarda Daha Sık Görülüyor
Gıda alerjileri özellikle çocukluk döneminde daha yaygın görülüyor. Ancak bazı alerjilerin yaş ilerledikçe kaybolabileceği belirtilirken, yer fıstığı ve deniz ürünleri gibi bazı alerjilerin ömür boyu devam edebileceği ifade ediliyor.
Uzmanlar, alerji şüphesi bulunan kişilerin mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurarak test yaptırması gerektiğini vurguluyor.
Uzmanlardan Önemli Uyarı
Sağlık uzmanları, bilinçsiz diyet uygulamalarından kaçınılması gerektiğini belirterek “Her besin hassasiyeti alerji değildir” uyarısında bulunuyor. Kesin tanının uzman doktor kontrolünde yapılması gerektiği ifade edilirken, özellikle çocuklarda gelişigüzel besin kısıtlamasının sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor.
HABER MERKEZİ
