Saraçoğlu, cevizden Antep fıstığına, kabak çekirdeğinden fındığa kadar birçok kuruyemişin aslında güçlü şifa kaynakları olduğunu ancak yüksek yağ içerikleri nedeniyle kavrulmuş ve tuzlu halleriyle tüketilmemesi gerektiğini belirtti.

Ceviz Beyin Sağlığına, Kabak Çekirdeği Prostata İyi Geliyor

Kuruyemişler arasında en kıymetlilerinden biri olarak cevizi ilk sıraya koyan Prof. Saraçoğlu, cevizde bulunan sağlıklı yağların beyin fonksiyonlarını desteklediğini söyledi. “Beynin yüzde 60’ı yağdan oluşur. Cevizdeki sağlıklı yağlar doğrudan beyin sağlığına katkı sağlar,” diyerek cevizin nörolojik sağlık açısından önemini vurguladı.

Antep fıstığı içinse özellikle trombosit (tromboz) sayısı düşük olan hastalara fayda sağladığını belirtti. Saraçoğlu, “Sabah ve akşam 10-15 tane Antep fıstığı tüketmek, trombositleri dengelemeye yardımcı olabilir” açıklamasında bulundu.

Kabak çekirdeği ise Saraçoğlu’na göre iyi huylu prostat büyümesi olan erkekler için doğal bir destek. Günde üç avuç kadar doğal, çifte kavrulmamış kabak çekirdeği tüketiminin prostat üzerinde olumlu etkiler oluşturduğunu söyledi. Avusturya ve Almanya’da bu kuruyemişin tablet formda ilaç olarak da kullanıldığını belirtti.

Kolesterol İçin Fıstık Uyarısı: “En Yüksek Oran Yer Fıstığında”

Saraçoğlu, kolesterolü dengelemek isteyenlerin dikkatli olması gerektiğini hatırlatarak, “Kuruyemişler kolesterolü artırmaz, aksine dengeler; ancak istisna yer fıstığıdır,” dedi. Özellikle tuzlu ve kavrulmuş yer fıstığının kolesterolü yükseltebileceğini belirtti.

Kuruyemişlerin kavrulmamış, tuzsuz ve kabuklu şekilde tüketilmesini öneren Saraçoğlu, “Ne kadar az ısıl işlem, o kadar çok fayda” diyerek ısıya maruz kalmış yağların kansere yol açabilecek toksik bileşenler üretebildiğini söyledi.

Serpil ADAK