Karatay Sözü YouTube kanalında konuşan Prof. Dr. Canan Karatay; “Çin’den gelen susamdan yapılan tahin değil, yerli ve ilaçsız susamdan üretilen tahin tüketin.” dedi.
Karatay, tahinin özellikle Kilis, Antakya ve Toroslar bölgesinde üretilen yerli çeşitlerinin insan sağlığı için adeta birer şifa kaynağı olduğunu belirtti. Susamın içeriğinde bulunan bitkisel proteinler, monoansatüre yağlar, demir, fosfor ve selenyum gibi değerli mineraller sayesinde tahinin kansızlığı, bunamayı, kanseri ve kalp hastalıklarını önleyici etkisi olduğunu söyledi. Karatay’a göre tahin, vücutta hücresel düzeyde oluşan kronik inflamasyonu engelliyor. Bu sayede Alzheimer, tansiyon, felç, artrit ve diyabet gibi pek çok dejeneratif hastalığın önüne geçiliyor.
“Kolesterol Yalanına İnanmayın”
Karatay, tahinin kan yağlarını düzenleyici özelliğine dikkat çekerek, yıllardır sürdürülen “kolesterol korkusunun” da bilimsel bir temele dayanmadığını belirtti: “Kolesterol diye mangalda kül bırakmıyorlar. Kolesterol lafına inanmayın, bu büyük bir yalandır.” Doğal tahinlerin düzenli tüketilmesinin kalp ve damar sağlığını koruduğunu, felç riskini azalttığını ve şeker hastalığını önlediğini ifade etti.
Çin’den Gelen Susam Tehlikesine Dikkat
Karatay, ithal susamlar konusunda da ciddi uyarılarda bulundu. Çin’den ithal edilen susamların ilaçlı olduğunu belirterek, bu ürünlerin pestisit ve kimyasal kalıntılarla dolu olduğunu söyledi.
Bu nedenle tahin alırken mutlaka yerli üretim, soğuk sıkım ve ilaçsız susamdan yapılmış ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
“Karatay’ın 6G Kuralı” ile Hastalıklardan Uzak Durun
Karatay, konuşmasının sonunda kendi tanımıyla “Karatay’ın 6G’si” kuralını da paylaştı. Sağlıklı bir yaşam için bu altı maddenin vücuttan uzak tutulması gerektiğini söyledi:
- Glikoz
- Gluten
- Glutamat
- Glifosat (tarım zehirleri)
- Grafen
- Gardasil
Bu maddelerden uzak durulduğu takdirde vücutta inflamasyonun başlamayacağını, tahin gibi doğal gıdaların ise hücre sağlığını koruyacağını ifade etti.
Osteoporozun Doğal İlacı: Tahin
Son olarak Karatay, tahinin kemik sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine de değindi. Düzenli tahin tüketiminin osteoporozu (kemik erimesi) önlediğini, hatta düşmelere karşı vücudu güçlendirdiğini belirtti. “Osteoporoz için alınan ilaçlar hikâyedir. Doğal tahin, kemikleri kuvvetlendirir.”
Her Sofrada Doğal Tahin Olmalı
Karatay’a göre, doğal tahin yalnızca bir gıda değil, vücudu onaran güçlü bir antioksidan. Yerli üretim susamdan, soğuk sıkım yöntemiyle hazırlanmış tahinleri sofralardan eksik etmemek; kansızlıktan kemik erimesine, kalp hastalıklarından bunamaya kadar birçok rahatsızlığın önüne geçmenin en doğal yollarından biri.
Sıla Solaklar VERİM