Neden İlikli Kemik Suyu?

İlikli kemik suyu, yüksek besin değeriyle vücudunuz için gerçek bir enerji ve sağlık deposu. Zengin kolajen içeriğiyle eklem sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir ve cildi yeniler. Özellikle soğuk kış günlerinde bir kase sıcak ilikli kemik suyu, hem ruhunuzu hem de bedeninizi ısıtacak.

İlikli Kemik Suyu İçin Gerekli Malzemeler

2 kg ilikli kemik: Kasaptan organik ve taze kemikler almayı tercih edin.

1 adet kuru soğan: Kabuklu olarak ikiye bölün.

2 adet havuç: Büyük parçalar halinde doğrayın.

2-3 diş sarımsak: Kabuklarıyla birlikte ekleyin.

1 yemek kaşığı elma sirkesi: Kolajen salınımını artırır.

Defne yaprağı ve taze kekik: Aromatik lezzet için.

1 tatlı kaşığı kaya tuzu: Lezzet dengesi için.

4 litre su: Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar.

Adım Adım İlikli Kemik Suyu Yapımı

Kemikleri Hazırlayın: Kemikleri yıkayın ve üzerindeki kalıntılardan arındırmak için kaynar suya atarak 5 dakika bekletin. Ardından sudan çıkarıp durulayın.

Tencereye Yerleştirin: Büyük bir tencereye kemikleri yerleştirin. Üzerine doğranmış sebzeleri, sarımsakları, defne yaprağını ve kekik dallarını ekleyin.

Sirke ve Su Ekleyin: Elma sirkesini ekleyin ve tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar su ilave edin.

Uzun Süre Pişirin: Tencereyi ocağa alın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kemikleri en az 8-10 saat kısık ateşte pişirin. Bu süre boyunca su azaldıkça üzerine sıcak su eklemeyi unutmayın.

Süzme İşlemi: Pişirme işlemi bittikten sonra, suyu ince bir süzgeç yardımıyla süzerek bir cam kavanoza aktarın.

Soğutun ve Saklayın: Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Üzerinde oluşan yağ tabakasını arzu ederseniz ayırabilirsiniz.

Nasıl Tüketilir?

İlikli kemik suyunu çorbalarda, pilavlarda ya da yemeklerde doğal bir lezzet artırıcı olarak kullanabilirsiniz.

Sade bir şekilde ısıtarak içine biraz limon sıkarak tüketebilirsiniz.

Vatandaşlardan İlikli Kemik Suyu Yorumu

Ayşe K. (34): “Soğuk algınlığında birebir! Hem bağışıklığımı güçlendiriyor hem de cildime iyi geliyor.”

Murat T. (45): “Kasaptan taze kemik alıp denedim. Çocuklarım bile bayıldı, artık mutfağımızın vazgeçilmezi.”

Selin E. (29): “Uzun süre pişmesi başta zor gibi geldi ama sonuç muhteşem. Çorbalarımın lezzeti ikiye katlandı!”

Sağlık İçin Doğal Bir Seçim

İlikli kemik suyu, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalı bir besin kaynağı. Evde kolayca hazırlayarak hem kendinizin hem de sevdiklerinizin bağışıklığını destekleyebilirsiniz. Bu kış, doğal şifa kaynağınızı kendiniz hazırlayın!

Şefiye YILDIRIM