Özellikle Kurban Bayramı yaklaşırken hafif ama gösterişli bir tatlı hazırlamak isteyenler profiterol tariflerine yönelmeye başladı. İşte tam kıvamında, pastane lezzetini aratmayan profiterol tarifi…

Profiterol İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin

1 su bardağı un
1 su bardağı su
125 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 tutam tuz

Kreması İçin

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin

Çikolata Sosu İçin

1 paket hazır çikolata sosu
2 su bardağı süt

Profiterol Nasıl Yapılır?

İlk olarak tencereye su ve tereyağı alınarak kaynatılır. Ardından un ve tuz eklenerek karıştırılır. Hamur toparlanıp pürüzsüz kıvam alınca ocaktan alınır ve biraz soğumaya bırakılır.

Ilıyan hamurun içine yumurtalar tek tek eklenir ve iyice karıştırılır. Hazırlanan hamur sıkma torbasıyla yağlı kağıt serili tepsiye küçük parçalar halinde sıkılır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Kremasıyla Lezzeti Katlanıyor

Krema için süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı tencereye alınarak koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınan karışıma vanilin eklenir ve soğumaya bırakılır.

Fırından çıkan profiterol topları ortadan kesilerek hazırlanan krema içlerine doldurulur.

Son Dokunuş Çikolata Sosu

Profiterolün en dikkat çeken kısmı olan çikolata sosu ise süt ile hazırlanarak tatlının üzerine bolca dökülür. Soğuk şekilde servis edilen profiterol, özellikle bayram ziyaretlerinde misafirlerden tam not alıyor.

Haber Merkezi