Özellikle Kurban Bayramı yaklaşırken hafif ama gösterişli bir tatlı hazırlamak isteyenler profiterol tariflerine yönelmeye başladı. İşte tam kıvamında, pastane lezzetini aratmayan profiterol tarifi…
Profiterol İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 125 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 tutam tuz
Kreması İçin
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
Çikolata Sosu İçin
- 1 paket hazır çikolata sosu
- 2 su bardağı süt
Profiterol Nasıl Yapılır?
İlk olarak tencereye su ve tereyağı alınarak kaynatılır. Ardından un ve tuz eklenerek karıştırılır. Hamur toparlanıp pürüzsüz kıvam alınca ocaktan alınır ve biraz soğumaya bırakılır.
Ilıyan hamurun içine yumurtalar tek tek eklenir ve iyice karıştırılır. Hazırlanan hamur sıkma torbasıyla yağlı kağıt serili tepsiye küçük parçalar halinde sıkılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Kremasıyla Lezzeti Katlanıyor
Krema için süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı tencereye alınarak koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınan karışıma vanilin eklenir ve soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan profiterol topları ortadan kesilerek hazırlanan krema içlerine doldurulur.
Son Dokunuş Çikolata Sosu
Profiterolün en dikkat çeken kısmı olan çikolata sosu ise süt ile hazırlanarak tatlının üzerine bolca dökülür. Soğuk şekilde servis edilen profiterol, özellikle bayram ziyaretlerinde misafirlerden tam not alıyor.
Haber Merkezi
