Son dönemde sosyal medyada paylaşılan pratik tatlı tariflerine bir yenisi daha eklendi. Kırmızı rengi ve kremalı sunumuyla dikkat çeken elma tatlısı, az malzemeyle hazırlanabilmesi sayesinde evde kolayca denenebiliyor.
Tarifte elmaları renklendirmek için kırmızı gıda boyası kullanılabileceği gibi daha doğal bir alternatif olarak vişne suyu da tercih edilebiliyor.
Elma tatlısı için gerekli malzemeler
- 5 adet elma
- 4-5 adet karanfil
- 2 su bardağı vişne suyu
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet ceviz
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
İsteğe bağlı olarak vişne suyu yerine su ve az miktarda kırmızı gıda boyası kullanılabilir.
Viral elma tatlısı nasıl yapılır?
Öncelikle elmaların kabukları soyulur ve ortadan ikiye bölünür. Çekirdekli bölümler, elmaların formunu bozmadan dikkatlice çıkarılır.
Hazırlanan elmalar geniş bir tencereye yan yana dizilir. Üzerine iki su bardağı vişne suyu dökülür. Ardından toz şeker elmaların üzerine eşit şekilde serpilir ve karanfiller tencereye eklenir.
Tencerenin kapağı kapatılarak elmalar orta ateşte pişirilmeye başlanır. Elmaların çok fazla dağılmaması için pişme sırasında ara ara kontrol edilmesi gerekiyor.
Çatalla kontrol edildiğinde yumuşamış ancak formunu koruyor olması ideal kıvam olarak kabul edilebilir.
Suyu tamamen çektirmeyin
Tatlı hazırlanırken tenceredeki vişneli şerbetin tamamen bitmemesine dikkat etmek gerekiyor. Yaklaşık yarım bardak kadar sıvı kaldığında ocak kapatılabilir.
Pişen elmalar servis tabağına dikkatlice alınarak soğumaya bırakılır. Ortalarındaki boşluklara iri kırılmış ceviz parçaları yerleştirilir.
Krem şantiyle son dokunuş
Bir su bardağı soğuk süt ile krem şanti kıvam alana kadar çırpılır. Elmalar tamamen soğuduktan sonra hazırlanan krem şanti, cevizlerin üzerine veya elmaların orta kısmına sıkılır.
Dileyenler servis sırasında tatlının üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya ekstra ceviz serpebilir.
Vişne suyu hem renk hem aroma veriyor
Tarifin en dikkat çeken noktalarından biri vişne suyu kullanılması. Vişne suyu, elmalara kırmızıya yakın canlı bir renk verirken aynı zamanda hafif ekşi aromasıyla tatlının şekerli tadını dengiliyor.
Bu nedenle özellikle gıda boyası kullanmak istemeyenler için vişne suyu pratik bir alternatif oluşturuyor.
Misafir sofralarına farklı bir tatlı
Elma tatlısı, hem hazırlanışının kolay olması hem de sunumuyla dikkat çekmesi nedeniyle çay saatleri ve misafir sofralarında değerlendirilebilecek tarifler arasında yer alıyor.
Buzdolabında bir süre dinlendirildikten sonra soğuk servis edilen tatlı, meyveli ve sütlü tatları bir arada sevenler için farklı bir seçenek sunuyor.
HABER MERKEZİ
