Evde Kolayca Yapılıyor! Çıtır Çıtır Churros Tarifi

Evde kolayca hazırlanabilen churros için gereken malzemeler oldukça basit:

• 1 su bardağı su
• 75 gram tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta

Üzeri için:

Sosyal Medyada Viral Olan Elma Tatlısı

İçeriği Görüntüle

• Yarım su bardağı toz şeker (isteğe bağlı tarçın eklenebilir)

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Churros yapımına su, tereyağı ve tuzu tencereye alarak başlanıyor. Tereyağı eridikten sonra un eklenerek karıştırılıyor ve hamur toparlanana kadar kavruluyor. Ocaktan alınan hamur biraz ılıdıktan sonra çırpılmış yumurtalar azar azar ekleniyor ve hızlıca karıştırılıyor. Elde edilen yumuşak hamur, yıldız uçlu krema torbasına aktarılıyor.

Kızgın yağın içine hamurdan istenilen uzunlukta sıkılarak altın sarısı rengini alana kadar kızartılıyor. Fazla yağı alınan churroslar, son olarak toz şekere bulanarak servis ediliyor. İsteğe bağlı olarak çikolata sosuyla birlikte sunulabiliyor.

Lezzetli bir churros için en önemli detaylardan biri, yumurtaların sıcak hamura eklenmemesi. Ayrıca yumurta eklendikten sonra hamurun hızlıca karıştırılması gerekiyor. Doğru kıvam yakalandığında ortaya çıkan sonuç ise dışı çıtır, içi yumuşacık bir tatlı oluyor.

Kısa sürede hazırlanması ve lezzetiyle öne çıkan churros, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sofraların yıldızı olmaya aday. Evde kolayca yapılabilmesi ise bu tatlıyı daha da popüler hale getiriyor.