Yaz sofralarına renk katan kirazlı limonata
Sıcak yaz günlerinde serinlemek isteyenlerin ilk tercihleri arasında ev yapımı içecekler bulunuyor. Son dönemde sosyal medyada da büyük ilgi gören kirazlı limonata, doğal malzemelerle hazırlanması ve canlı kırmızı rengiyle dikkat çekiyor.
Taze kirazın kendine özgü aroması, limonun ferahlatıcı tadıyla birleşince ortaya hem lezzetli hem de oldukça serinletici bir içecek çıkıyor.
Kirazlı limonata için gerekli malzemeler
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kirazlı limonata için şu malzemeler yeterli oluyor:
- 2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış kiraz
- 3 veya 4 adet limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe göre azaltılıp artırılabilir)
- 5-6 su bardağı soğuk su
- Servis için buz
- İsteğe bağlı taze nane yaprakları
Kirazlı limonata nasıl yapılır?
İlk olarak çekirdeği çıkarılmış kirazları tencereye alın.
Üzerine toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin. Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya özen gösterin. Böylece acı bir tat oluşmasının önüne geçebilirsiniz.
Karışıma 1 su bardağı su ekleyerek orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kirazlar yumuşayıp rengini tamamen suya bırakınca ocaktan alın.
Daha yoğun aroma elde etmek için kirazları çatal ya da patates ezici yardımıyla hafifçe ezin.
Daha sonra hazırladığınız karışımı ince delikli süzgeçten geçirerek sürahiye aktarın. Süzgeçte kalan meyve posasını kaşık yardımıyla bastırarak suyunun tamamen çıkmasını sağlayın.
Ardından limon suyunu ve kalan soğuk suyu ilave ederek iyice karıştırın.
Hazırladığınız limonatayı buzdolabında en az iki saat dinlendirdikten sonra buz ve taze nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.
Daha berrak görünmesi için bu yöntemi deneyin
Kirazlı limonatanın daha şeffaf ve pürüzsüz görünmesini istiyorsanız süzme işlemi sırasında temiz bir tülbent kullanabilirsiniz.
Bu yöntem sayesinde tortular tamamen ayrılır ve içeceğiniz daha profesyonel bir sunuma kavuşur.
Doğal ve ferahlatıcı bir alternatif
Hazır şekerli ve gazlı içecekler yerine evde hazırlanan kirazlı limonata, yaz aylarında doğal bir alternatif sunuyor. İçeriğinde kullanılan mevsiminde toplanmış taze kirazlar ve limon sayesinde hem serinletici hem de aromatik bir lezzet elde ediliyor.
Kirazın hasat döneminde hazırlanan bu tarif, sıcak günlerde misafir sofralarından aile buluşmalarına kadar birçok ortamda keyifle tüketilebilecek içecekler arasında yer alıyor.
HABER MERKEZİ