Beklenmedik anda gelen misafirler, akşam çayına uğrayan komşular ya da aniden bastıran tatlı krizleri… Böyle zamanlarda uzun uzun mutfakta vakit geçirmek istemeyenler için hem lezzetli hem de pratik tatlılar adeta hayat kurtarıyor. Şerbetli tatlılardan sütlü lezzetlere, meyveli tariflerden çikolatalı tariflere kadar kısa sürede hazırlanabilen birbirinden lezzetli tatlılar sofralarınızı zenginleştirebilir. İşte hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesi mest edecek 10 pratik tatlı tarifi…
Kadayıf Sarma ile Geleneksel Lezzeti Sofraya Taşıyın
Şerbetli tatlıların en sevilen örneklerinden biri olan kadayıf sarma, çıtır çıtır dokusu ve cevizli iç harcıyla özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Taze kadayıfın tereyağıyla harmanlanması sayesinde tel tel ayrılan yapısı korunurken, cevizle buluştuğunda ortaya nefis bir lezzet çıkıyor.
Kadayıf sarma hazırlamak için öncelikle 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri kaynatıp birkaç damla limon suyu ekleyerek şerbet hazırlayın. Şerbeti soğumaya bırakın. Ardından eritilmiş tereyağını yaş kadayıfın üzerine dökerek nazikçe karıştırın. Kadayıftan parçalar alıp içine dövülmüş ceviz koyarak sıkıca sarın. Tepsiye dizdiğiniz sarmaların üzerine tereyağı parçaları ekleyin ve 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine ılık şerbeti dökün. Kısa süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Yazın Vazgeçilmezi Kakaolu Bisküvili Parfe
Sıcak havalarda hem hafif hem de serinletici bir tatlı arayanların favorisi olmaya aday olan kakaolu bisküvili parfe, yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanıyor.
200 ml sıvı kremayı 5-6 yemek kaşığı bal ile birlikte koyu kıvam alana kadar çırpın. İçerisine doğranmış çilekler ve fındıkları ekleyerek karıştırın. Streç film serdiğiniz kalıba karışımın yarısını dökün. Aralara kırılmış kakaolu bisküviler yerleştirerek kalan karışımı da ekleyin. Üzerini kapatıp derin dondurucuda 3-4 saat bekletin. Servis etmeden yaklaşık yarım saat önce çıkararak dilimleyin.
Kupta Muhallebi ile Hafif ve Zarif Bir Tatlı
Muhallebi, Türk mutfağının en eski ve en sevilen sütlü tatlılarından biri olarak öne çıkıyor. Kupta sunulduğunda ise hem daha şık hem de daha modern bir görünüm kazanıyor.
Bir litre sütü, yarım su bardağı nişasta, yarım su bardağı un ve bir su bardağı toz şekerle birlikte tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında birkaç damla vanilya özütü ekleyin. Hazırladığınız karışımı kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun. Servis ederken üzerine mevsim meyveleri, bisküvi kırıntıları ya da fındık serpebilirsiniz.
Sadece 10 Dakikada Hazırlanan Kar Topu Tatlısı
Hindistan cevizi sevenler için hazırlanan kar topu tatlısı, yapım kolaylığıyla dikkat çekiyor.
Bir kutu sıvı kremayı ve bir su bardağı şekeri karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Ardından 3,5 su bardağı Hindistan cevizini ekleyin. Karışım şekil verilebilecek kıvama geldiğinde avuç içinde yassılaştırıp içine bir adet fındık koyun ve yuvarlayın. Tüm topları hazırladıktan sonra üzerine sütle hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin. Soğuduktan sonra Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Çikolata Severlerin Vazgeçilmezi Supangle
Yoğun kakao ve çikolata aromasıyla öne çıkan supangle, klasik pudinglerden daha akışkan ve daha yoğun bir kıvama sahip.
Bir litre sütü, 2 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı un, bir çay bardağı şeker ve yumurta sarısıyla birlikte çırpın. Karışımı orta ateşte pişirmeye başlayın. Koyulaşmaya başladığında içine 100 gram bitter çikolata ekleyin. Çikolata tamamen eridiğinde tereyağını ilave edip karıştırın. Kaselere paylaştırarak soğumaya bırakın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
Fincan Tatlısı ile Şık Sunumlar Hazırlayın
Görüntüsüyle pastanelerde satılan tatlıları aratmayan fincan tatlısı, evde kolayca hazırlanabiliyor.
Bir litre sütü, iki kahve fincanı unu, bir yemek kaşığı tereyağını, 2,5 kahve fincanı şekeri ve vanilini tencereye alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Karışımı fincanlara paylaştırın ve soğutun. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra dikkatlice çıkarın. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın. Üzerini muz ve çilekle süsleyerek sunabilirsiniz.
Tiramisu Tadında Atom Tatlı
İtalyan mutfağının sevilen lezzeti tiramisudan ilham alınarak hazırlanan bu tarif, yalnızca birkaç dakikada hazır oluyor.
Kakaolu bisküvileri veya hazır keki ufalayın. Sıcak suda çözdürdüğünüz granül kahveyi üzerine gezdirin. Labne peyniri ve süzme yoğurdu ekleyerek karışımı yoğurun. Şekil verilebilir kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerlerine kakao serpin. Buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin.
Havuç Topları ile Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Çay saatlerinde tercih edilebilecek en pratik tariflerden biri de havuç topları oluyor.
Rendelenmiş havuçları tereyağı ve şekerle birlikte tavada suyunu çekene kadar pişirin. Ardından robottan geçirilmiş petibör bisküvi, ceviz ve tarçın ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Soğuyan harçtan parçalar koparıp yuvarlayın ve Hindistan cevizine bulayın. Servise hazır hale getirin.
Muzlu Milföy Pasta ile Pastane Lezzeti
Milföy hamurunun çıtır yapısı ve muzlu kremanın yumuşak dokusu bu tarifte buluşuyor.
Milföy hamurlarını dörde bölerek fırında kızarana kadar pişirin. Kreması için süt, yumurta sarısı, şeker, un ve nişastayı pişirin. Soğumaya yakın içerisine krem şanti ekleyerek çırpın. Milföylerin arasına kremayı yayın ve muz dilimlerini yerleştirin. Üst katmanı kapattıktan sonra üzerine çikolata sosu dökün. Bir saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
Muhallebili Milföy Çanakları ile Gösterişli Sunumlar
Hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken muhallebili milföy çanakları, özel misafirler için hazırlanabilecek en şık tariflerden biri.
Yuvarlak şekilde kestiğiniz milföy hamurlarını üst üste yerleştirerek çanak formu oluşturun. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin. Bu sırada nişasta, süt ve şekerle muhallebiyi hazırlayın. Soğuyan milföy çanaklarının ortalarını hafifçe bastırarak çukurlaştırın ve içerisine muhallebi doldurun. Üzerini eritilmiş çikolata ve çilekle süsleyerek servis edin.
Sıla Solaklar VERİM