Evde kolay sufle yapmak isteyenler için hem pratik hem de lezzetli tarifin detayları belli oldu.
Evde sufle yapmak için gerekli malzemeler
- 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 80 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
Sufle Nasıl Yapılır?
İlk olarak bitter çikolata ve tereyağı benmari usulü eritiliyor. Ayrı bir kapta yumurta ve toz şeker köpük köpük olana kadar çırpılıyor. Ardından eritilen çikolata karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleniyor.
Karışıma un, vanilin ve bir tutam tuz ilave edilerek homojen kıvam elde edilene kadar karıştırılıyor. Hazırlanan harç, tereyağı ile yağlanan sufle kaplarına paylaştırılıyor.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirilen sufleler, dış kısmı pişip iç kısmı hafif akışkan kaldığında fırından çıkarılıyor.
Pişirme Noktası Püf Noktası
Suflenin en önemli sırrı pişirme süresinde saklı. Tatlının iç kısmının akışkan kalması için fazla pişirilmemesi gerekiyor. Ayrıca fırının önceden mutlaka ısıtılmış olması büyük önem taşıyor.
Çikolata seçiminde bitter çikolata kullanılması daha yoğun aroma sağlarken, servis sırasında üzerine pudra şekeri serpilebiliyor. Dileyenler suflelerini vanilyalı dondurma veya çilekle birlikte servis ederek lezzeti artırabiliyor.
HABER MERKEZİ