Saraçoğlu’na göre beyin, vücudun tüm sistemlerini yönetiyor; kalp atışlarından sindirime, hormon dengesinden reflekslere kadar milyonlarca reaksiyonu kontrol ediyor. Ancak kötü alışkanlıklar, hırs, kıskançlık, iftira, haset gibi olumsuz duygular beyin sağlığını doğrudan olumsuz etkiliyor. “Kalpler ancak Allah’ı zikretmekle tatmin olur” ayetini hatırlatan Saraçoğlu, ruhsal huzurun beyin fonksiyonları için temel olduğunu belirtiyor.
Sağlıklı Yağlar Olmazsa Olmaz
Beynin %60’ının yağdan oluştuğunu hatırlatan Saraçoğlu, balık, avokado, ceviz, badem ve keten tohumu gibi Omega-3 açısından zengin gıdaların tüketilmesini önerdi. Keten tohumunun, balıktaki Omega-3 oranının katbekat fazlasını içerdiğini söyleyen Saraçoğlu, kızartmalardan uzak durulması gerektiğini ve sağlıklı yağların beynin yakıtı olduğunu vurguladı.
B12 ve B Grubu Vitaminlerin Önemi
Beyin ve sinir sistemi sağlığı için B1, B2, B6, B12 vitaminlerinin kritik olduğuna değinen Saraçoğlu, özellikle B12 eksikliğinin ciddi nörolojik sorunlara yol açabileceğini belirtti. Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği tüketmenin, hem kolesterolü düşürmede hem de sinir sistemi sağlığında önemli bir rol oynadığını ekledi.
Doğal ve Kompleks Şekerlere Yönelin
Yapay tatlandırıcıların, özellikle aspartamın beyin sağlığı için zararlı olduğunu belirten Saraçoğlu, enerji kaynağı olarak meyve, sebze ve kurutulmuş gıdalardaki kompleks şekerlerin tercih edilmesini tavsiye etti. “Kayısıyı, elmayı kurutun, doğal şekerlerden yararlanın” dedi.
Alzheimer ve Unutkanlığa Karşı Havuç Suyu
Saraçoğlu’nun en dikkat çeken önerilerinden biri taze sıkılmış havuç suyu oldu. Düzenli tüketildiğinde sadece 4 gün içinde unutkanlık belirtilerini azalttığını söyleyen Saraçoğlu, yılda bir-iki defa 15-20 gün boyunca havuç suyu içmenin Alzheimer’a karşı koruma sağlayabileceğini belirtti.
Bazı Besinler Faydalı Ama Herkes İçin Değil
Ispanağın folik asit bakımından zengin olduğunu ancak demir eksikliği olan kişilerde fazla tüketildiğinde vücuttan demir atılımına yol açabileceğini ifade eden Saraçoğlu, gastrit ve ülseri olanların da ıspanaktan uzak durması gerektiğini söyledi. Bunun yerine ceviz, karnabahar ve Aynısafa bitkisi çayı gibi besinlerin tercih edilebileceğini belirtti.
Doğal Gıdaların Gücü
Kur’an’da adı geçen hardal tohumu ve susamın sağlık açısından çok değerli olduğunu ifade eden Saraçoğlu, doğru kullanımda birçok rahatsızlığa iyi geldiğini söyledi. Ayrıca avokadonun, kansere karşı tedavi sürecinde görülen kansızlık sorunlarında da faydalı olabileceğini vurguladı.
Saraçoğlu, beyin sağlığını korumanın yalnızca beslenmeyle değil, ruhsal huzur ve ahlaki erdemlerle mümkün olduğunu hatırlatarak, “Madde ile huzur bulunmaz, huzurun kaynağı ruhtur” ifadelerini kullandı.
Serpil ADAK