Günde İki Öğün Kuralı: Ne Az Ne Fazla
Yörükoğlu’na göre, sağlıklı kilo vermenin ilk şartı günde iki öğünle beslenmek. Eskiden insanların iki öğünle beslendiğini ve şişmanlığın neredeyse hiç görülmediğini vurgulayan uzman, “Ara öğünlerle vücut sürekli insülin salgılar hale geliyor, bu da insülin direncine ve şeker hastalığına zemin hazırlar” dedi.
Kahvaltı Şart Değil: En Önemli Öğün Efsanesi Çöküyor
Toplumda en çok bilinen yanlışlardan biri olan “kahvaltı günün en önemli öğünüdür” ifadesini değerlendiren Prof. Dr. Yörükoğlu, bunun bir reklam kampanyasından ibaret olduğunu belirtti. Kahvaltının şart olmadığını ama isteyenlerin ölçülü şekilde yapabileceğini söyledi.
Aralıklı Oruç (Intermittent Fasting) ile Metabolizma Gençleşiyor
Sağlıklı kilo vermenin ve metabolizmayı genç tutmanın temel yöntemi olarak aralıklı oruç sistemini öneren Prof. Dr. Yörükoğlu, kendi yazdığı “30 Günde 10 Yıl” adlı kitabında bu yöntemi ayrıntılarıyla anlattığını belirtti.
“16 saat aç kalınan bir düzen vücutta otofaji sürecini başlatıyor. Bu, hücrelerin kendi kendini temizleme ve gençleştirme süreci. Aynı zamanda pankreas ve karaciğer dinleniyor, insülin direnci kırılıyor, yağ yakımı artıyor.”
Kilo Vermeye Yardımcı Süper Gıdalar
Kilo vermede mucize bir gıda olmadığını vurgulayan Yörükoğlu, lifli gıdaların önemine dikkat çekti:
- Sebze ve salatalar
- Bakliyat
- Tam tahıllar
- Meyveler
Bu gıdaların aynı zamanda probiyotik bakterileri besleyerek şeker ve kolesterol üzerinde olumlu etkiler yarattığını ifade etti.
Kilo Vermeyi Takıntı Haline Getirmeyin
Yıllarca defalarca başarısız diyet denemesi sonrası psikolojik yıpranma yaşayan bireylerin sayısının çok olduğunu ifade eden Prof. Dr. Yörükoğlu, “kalori kısıtlamasına dayalı klasik diyetlerin bir yıl sonunda başarı oranı sadece %9” diyerek bu sistemlerin neden işe yaramadığını anlattı. Kendi programı sayesinde, birçok hastayı obezite cerrahisinden kurtardığını da sözlerine ekledi.
Vücut Kitle İndeksi Yetersiz Bir Ölçüm
Boy ve kiloya göre hesaplanan Vücut Kitle İndeksi (BMI) ölçümünün yanıltıcı olabileceğini belirten Yörükoğlu, kas oranı yüksek bireylerle yağ oranı yüksek bireylerin aynı değeri alabileceğini hatırlattı. Daha hassas ölçümün bel çevresi / boy oranı olduğunu söyleyen uzman, bu oranın 0.55 altında olması gerektiğini belirtti.
Türk Kahvesi Zayıflatmaz, Ama Yardımcı Olabilir
“Kahve içerek zayıflanır mı?” sorusuna net bir yanıt veren Prof. Dr. Yörükoğlu, kahvenin metabolizma hızını %1-2 artırdığını, ancak tek başına zayıflatmadığını açıkladı. Türk kahvesinin ya da filtre kahvenin bu anlamda yardımcı olabileceğini söyledi.
Günde 10 Litre Su İçmek Kilo Verdirmez
Su tüketiminin önemli olduğunu ancak fazlasının yarardan çok zarar getirdiğini söyleyen Prof. Dr. Yörükoğlu, “Susadığınızda su için. Günde 10 litre su içmek sizi sadece tuvalete götürür, kilo verdirmez.” dedi.
“Oruç Tut Sıhhat Bul” Hadisi Bilimsel Olarak Kanıtlandı
Otofaji ve orucun bilimsel faydalarına değinen Yörükoğlu, Hz. Muhammed’in “Oruç tut sıhhat bul” hadisinin, modern tıpta da doğrulandığını belirtti. Japon bilim insanı Yoshinori Ohsumi’nin otofajiyle ilgili araştırmasıyla Nobel Tıp Ödülü kazandığını da hatırlattı.
Genç Kalmak Mümkün mü?
Genç kalmanın sırları arasında hareketli yaşam, sağlıklı beslenme ve düzenli oruç uygulaması olduğunu belirten Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, “Metabolik yaşınız gerçek yaştan daha önemlidir” diyerek içten dışa gençleşmenin önemine vurgu yaptı.
Meslek hayatında 42 yılı geride bırakan Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu, hala aktif görevine devam ettiğini ve hastalıkların geri çevrilebileceğine olan inancıyla sağlık mücadelesini sürdürdüğünü vurguladı. “Hastalık kader değil, tercihlerimizin bir sonucudur” diyen uzman, kalıcı çözüm için yaşam tarzı değişikliğinin şart olduğunu belirtti.
Serpil ADAK