Tarihi Osmanlı Mutfağına Dayanıyor
Karnıyarığın geçmişi Osmanlı dönemine kadar uzanıyor. Geleneksel sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan bu yemek, yüzyıllardır Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olmayı sürdürüyor.
Lezzetin Sırrı Patlıcanda
Karnıyarığın en önemli unsuru olan patlıcan, közlenerek ya da yağda kızartılarak hazırlanıyor. Ardından içine soğan, kıyma, domates, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanan harç dolduruluyor. Fırında pişirilen karnıyarık, özellikle pilav eşliğinde sunulduğunda unutulmaz bir lezzete dönüşüyor.
Ev Yemeklerinin Yıldızı
Türkiye’nin dört bir yanında evlerde sıkça yapılan karnıyarık, restoran menülerinde de kendine özel bir yer ediniyor. Hem özel gün sofralarında hem de günlük yemeklerde tercih edilen bu yemek, gelen misafirlere sunulan en gösterişli seçeneklerden biri olarak biliniyor.
Sağlıklı ve Besleyici
Protein açısından zengin kıyma, lifli yapısıyla öne çıkan patlıcan ve taze sebzelerin birleşmesi, karnıyarığı yalnızca lezzetli değil aynı zamanda besleyici bir yemek haline getiriyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM