DOĞRU TÜRK KAHVESİ PİŞİRME TEKNİĞİ
Sıcak Su ile Başlayın: Kahvenin ince öğütülmüş yapısı nedeniyle kısa sürede pişirilmesi gerekiyor. Bu yüzden soğuk değil, sıcak su kullanın.
Doğru Ölçü: Her fincan kahve için 3 çay kaşığı (9 gr) kahve ve 1 fincan (70 ml) su ideal ölçüdür. Şeker tercihini de bu aşamada yapabilirsiniz.
Bakır Cezve ile Lezzeti Artırın: Kahvenizin tadını daha da zenginleştirmek için tercihinizi bakır cezveden yana kullanabilirsiniz.
Malzemeleri Doğru Sırayla Ekleyin: Önce kahveyi cezveye koyun, ardından suyu yavaşça kahvenin üzerine gezdirerek dökün. Bu, kahvenin topaklanmasını önler.
Karıştırıp Pişirin: Ocağa koymadan önce kahveyi güzelce karıştırın. Pişirme sırasında ise karıştırmaktan kaçının. Kahvenizin ideal pişme süresi 1.5-2 dakika arasında olmalı.
Demlenmeye Zaman Tanıyın: Kahve piştikten sonra fincana koymadan önce 2 dakika bekletin. Bu süre, telvenin dibe çökmesini ve köpüğün üstte kalmasını sağlar.
HER YUDUMDA KEYİF
Türk kahvesi sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası. Doğru yöntemlerle hazırlandığında her yudumu ayrı bir keyif sunar. Bu ödüllü yöntemle kahvenizi bir kez daha seveceksiniz.
Siz Türk kahvesi yaparken hangi püf noktalarını kullanıyorsunuz? Yorumlarda paylaşmayı unutmayın! Şefiye YILDIRIM