Malzeme Listesi
- 2 su bardağı süt
- 80-100 gram bitter veya sütlü çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- İsteğe göre vanilya
- Üzeri için tarçın, marshmallow veya rendelenmiş çikolata
Yapım Aşaması
Öncelikle sütü küçük bir tencereye alın. Üzerine kakao, şeker ve nişastayı ekleyerek çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
Süt ısındığında küçük parçalara ayrılmış çikolatayı tencereye ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Karışım hafifçe koyulaşmaya başladığında ocağın altını kısın. Sıcak çikolatayı 2-3 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve birkaç damla vanilya ilave edin.
Kıvamı Nasıl Artırabilirsiniz?
Daha yoğun ve kafe usulü bir sıcak çikolata hazırlamak isteyenler nişasta miktarını çok az artırabilir. Ancak fazla nişasta kullanmak içeceğin puding kıvamına gelmesine neden olabileceği için ölçüyü kontrollü artırmak gerekiyor. Eğer daha akışkan bir sıcak çikolata istiyorsanız nişasta eklemeyebilirsiniz.
Sütlü veya Bitter Çikolatayla Yapılıyor
Yoğun kakao tadını sevenler bitter çikolata, daha tatlı ve yumuşak bir lezzet isteyenler ise sütlü çikolata kullanabilir. İki çikolata çeşidini karıştırarak daha dengeli bir aroma elde etmek de mümkün.
Servisi Daha da Lezzetlendirebilirsiniz
Hazırlanan sıcak çikolata kupalara paylaştırıldıktan sonra üzerine tarçın, kakao veya rendelenmiş çikolata serpilebilir. Marshmallow ya da çırpılmış krema da özellikle çocukların hoşuna gidecek alternatifler arasında yer alıyor.
HABEER MERKEZİ
