Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zeytinyağı, son yıllarda sabah rutinlerinin de dikkat çeken ürünlerinden biri haline geldi. Özellikle natürel sızma zeytinyağının içerdiği oleik asit, polifenoller ve E vitamini nedeniyle kalp sağlığından sindirime kadar birçok alanda olumlu etkileri araştırılıyor.
Peki, aç karnına zeytinyağı içmek gerçekten faydalı mı, her gün bir kaşık zeytinyağı tüketmek ne işe yarar? İşte merak edilenler… Zeytinyağı kalp sağlığını destekleyebilirZeytinyağında bulunan tekli doymamış yağ asitleri, dengeli bir beslenme düzeninde doymuş yağların yerine tercih edildiğinde kalp ve damar sağlığını destekleyebilir.
Natürel sızma zeytinyağında bulunan antioksidan bileşenler de hücrelerin oksidatif strese karşı korunmasına katkı sağlayabilir.
Ancak kalp sağlığı açısından önemli olan yalnızca zeytinyağı tüketmek değil; genel beslenme düzeni, hareketlilik ve diğer yaşam alışkanlıklarının bütünüdür.
Sindirim sistemine yardımcı olabilir
Bazı kişiler sabahları bir kaşık zeytinyağı tükettiklerinde bağırsak hareketlerinin daha düzenli olduğunu ifade edebiliyor.
Yağ tüketimi sindirim sisteminin çalışmasını etkileyebilir ve bazı kişilerde kabızlık şikâyetlerinin azalmasına yardımcı olabilir. Ancak bu durum herkes için aynı sonucu vermeyebilir.
Özellikle reflü, mide hassasiyeti veya safra kesesi problemi bulunan kişilerin yüksek miktarda yağ tüketirken dikkatli olması gerekir.
Antioksidan içeriği dikkat çekiyorZeytinyağı, özellikle natürel sızma formunda çeşitli polifenoller ve E vitamini içerir.
Bu bileşenler vücutta serbest radikallerin oluşturduğu oksidatif stresle mücadeleye katkı sağlayabilir.
Ancak zeytinyağının yaşlanmayı durdurduğu veya tek başına belirli hastalıkları önlediği şeklindeki ifadeler bilimsel açıdan fazla iddialı olabilir.
Beyin sağlığına katkı sağlayabilir mi?Zeytinyağının önemli bir yere sahip olduğu Akdeniz tipi beslenme modeli, beyin sağlığıyla ilgili araştırmalarda sıkça inceleniyor.
Sebze, meyve, tam tahıl, balık, kuruyemiş ve zeytinyağından zengin bir beslenme düzeninin sağlıklı yaşlanmayla ilişkili olabileceği düşünülüyor.
Ancak yalnızca sabah aç karnına bir kaşık zeytinyağı içmenin Alzheimer gibi hastalıkları önlediğini söylemek için yeterli kanıt bulunmuyor.
İltihaplanmayla ilişkili süreçlerde etkili olabilirNatürel sızma zeytinyağındaki bazı fenolik bileşenlerin anti-inflamatuar özellikleri araştırılıyor.
Bu nedenle zeytinyağı, sağlıklı beslenmede tercih edilebilecek yağlardan biri olarak görülüyor.
Ancak artrit, romatizma veya diğer iltihaplı hastalıklarda zeytinyağı tıbbi tedavinin yerine kullanılmamalı.
Kilo vermeye yardımcı olur mu?Zeytinyağı sağlıklı yağlar içerse de kalori açısından yoğun bir besindir. Bir yemek kaşığı zeytinyağı yaklaşık 120 kalori içerir.
Bu nedenle mevcut beslenmeye fazladan zeytinyağı eklemek, toplam kalori alımını artırabilir.
Kilo kontrolü açısından zeytinyağını ekstra tüketmek yerine tereyağı gibi doymuş yağların yerine ölçülü şekilde kullanmak daha uygun olabilir.
Cilt ve saç sağlığını destekler mi?Zeytinyağının içerdiği E vitamini ve antioksidan bileşenler, dengeli beslenmenin bir parçası olarak cilt sağlığını destekleyebilir.
Ancak zeytinyağı içmenin doğrudan saçları parlatacağı, cilt lekelerini yok edeceği veya kırışıklıkları önleyeceği şeklindeki kesin ifadeler doğru olmaz.
Cilt ve saç sağlığında yeterli su tüketimi, protein, vitamin ve mineral alımı da büyük önem taşır.
Zeytinyağına limon eklemek faydalı mı?Zeytinyağına birkaç damla limon suyu eklemek tadını hafifletebilir. Limon da C vitamini içeren bir besindir.
Ancak zeytinyağı ve limon karışımının özel bir “detoks” etkisi oluşturduğunu veya zeytinyağının faydasını belirgin biçimde artırdığını gösteren güçlü kanıt bulunmuyor.
Her sabah zeytinyağı içilir mi?Sağlıklı bireylerde ölçülü miktarda zeytinyağının günlük beslenmede yer alması genellikle uygundur.
Ancak zeytinyağının faydalarından yararlanmak için mutlaka sabah aç karnına içilmesi gerekmez. Salatalarda, sebze yemeklerinde veya diğer öğünlerde kullanılması da sağlıklı beslenme düzeninin bir parçası olabilir.
Özellikle kronik hastalığı, safra kesesi problemi, reflüsü veya özel bir diyet programı bulunan kişilerin günlük yağ tüketimi konusunda doktor ya da diyetisyen görüşü alması faydalı olabilir.
HABER MERKEZİ
