Edremit’teki pastane ve tatlıcılar, iftar saatine yaklaşırken mafiş tepsilerinin kısa sürede tükendiğini belirtirken, bu geleneksel tatlı Ramazan ayının en çok aranan lezzetlerinden biri haline geliyor.
Ramazan Gelince Tezgâhlarda İlk Tercih Mafiş
Edremit’te uzun yıllardır yapılan mafiş tatlısı, özellikle iftar sonrası çay saatlerinin vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor. Hamurun kızartılıp şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu tatlı, hafif çıtır yapısı ve yoğun şerbet aromasıyla dikkat çekiyor.
Ramazan ayında sofralarda sıkça görülen mafiş, hem evlerde hazırlanıyor hem de pastanelerde yoğun ilgi görüyor.
Ramazan Sofralarının Tatlı Geleneği
Edremit’te yıllardır süren bu lezzet geleneği, Ramazan ayının manevi atmosferiyle birlikte daha da anlam kazanıyor. Tatlıcı tezgâhlarını süsleyen mafiş tatlısı, hem nostaljik bir lezzet hem de iftar sofralarının en sevilen tatları arasında yer almaya devam ediyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM