Sağlıklı beslenmek ve fazla kilolarından kurtulmak isteyen vatandaşlar, doğal besinlerle hazırlanan içeceklere yöneliyor. Özellikle maydanoz suyu, limonla birlikte tüketilen tarifleri ve düşük kalorili içeriği nedeniyle merak ediliyor.
Türk mutfağında salatalardan yemeklere kadar pek çok tarifte kullanılan maydanoz, A vitamini öncüsü beta karoten, C vitamini, K vitamini ve folat bakımından değerli bir yeşillik olarak biliniyor.
Ancak maydanoz suyunun doğrudan yağ yakımını hızlandırdığı veya tek başına kalıcı kilo kaybı sağladığına ilişkin yeterli bilimsel kanıt bulunmuyor.
MAYDANOZ SUYU ZAYIFLATIR MI?
Maydanoz suyunun kilo vermeye yardımcı olup olmadığı, en çok araştırılan konuların başında geliyor.
Maydanoz düşük kalorili bir besin olmasına rağmen suyunun doğrudan yağ yaktığı veya metabolizmayı belirgin şekilde hızlandırdığı bilimsel olarak kanıtlanmış değil.
Bununla birlikte şekerli ve yüksek kalorili içecekler yerine ilave şekersiz maydanozlu su tercih edilmesi, günlük kalori alımının azaltılmasına yardımcı olabilir.
Kilo kaybının temelinde ise dengeli beslenme, uygun kalori alımı ve düzenli fiziksel aktivite bulunuyor.
MAYDANOZ SUYU ÖDEM ATTIRIR MI?
Maydanozun geleneksel kullanım alanlarından biri de idrar söktürücü etkisiyle ilişkilendiriliyor.
Bazı deneysel araştırmalarda maydanozun idrar üretimini artırabilecek özellikleri incelenmiş olsa da insanlarda ödem tedavisinde etkili olduğuna ilişkin yeterli klinik kanıt bulunmuyor.
İdrar yoluyla sıvı kaybı yaşanması, tartıda geçici bir azalma oluşturabilir. Ancak bu durum vücuttaki yağ miktarının azaldığı anlamına gelmiyor.
Özellikle sürekli şişlik ve ödem sorunu yaşayan kişilerin altta yatan nedeni belirlemek için sağlık uzmanına başvurmaları gerekiyor.
MAYDANOZ SUYUNUN FAYDALARI NELER?
Maydanoz, içerdiği vitaminler ve bitkisel bileşikler sayesinde dengeli beslenmenin bir parçası olarak çeşitli yararlar sağlayabiliyor.
Maydanozun öne çıkan besleyici özellikleri şöyle:
- C vitamini içerir: Bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur.
- K vitamini kaynağıdır: Normal kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı açısından önem taşır.
- Folat sağlar: Hücre bölünmesi ve normal kan yapımı süreçlerinde rol oynar.
- Beta karoten içerir: Vücutta A vitaminine dönüştürülerek normal görme fonksiyonlarını destekleyebilir.
- Düşük kalorilidir: Dengeli beslenme programlarına kolayca eklenebilir.
Maydanozun içerdiği besin öğeleri, tüketilen miktara ve hazırlanma şekline göre değişiklik gösterebiliyor.
EVDE MAYDANOZ SUYU NASIL HAZIRLANIR?
Maydanoz suyu, az sayıda malzemeyle evde kolayca hazırlanabiliyor.
En çok tercih edilen yöntemlerden biri maydanozun sıcak suyla demlenmesi, diğeri ise çiğ olarak blenderdan geçirilmesi.
Her iki yöntemde de maydanozun iyice yıkanması ve temiz içme suyu kullanılması önem taşıyor.
1. KAYNATILMIŞ MAYDANOZ SUYU TARİFİ
Malzemeler:
- Yarım demet taze maydanoz
- 2 su bardağı içme suyu
- İsteğe bağlı birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı:
- Maydanozları bol suyla iyice yıkayın ve ayıklayın.
- Bir tencereye 2 su bardağı içme suyu koyarak kaynatın.
- Kaynayan suya maydanozları saplarıyla birlikte ekleyin.
- Yaklaşık 2 dakika kısık ateşte bekletin.
- Ocağı kapatıp tencerenin kapağını örtün.
- Yaklaşık 10 dakika demlenmesini sağlayın.
- Hazırladığınız karışımı süzerek bardağa alın.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyin.
Hazırlanan maydanoz suyu, şekersiz bir bitkisel içecek alternatifi olarak tüketilebilir.
2. ÇİĞ MAYDANOZ SUYU TARİFİ
Maydanoz suyunun bir diğer hazırlanma yöntemi de çiğ maydanozun blenderdan geçirilmesi.
Malzemeler:
- Yarım demet taze maydanoz
- 1,5 su bardağı içme suyu
- İsteğe bağlı yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
- Maydanozları iyice yıkayıp ayıklayın.
- Saplarıyla birlikte blenderın içerisine yerleştirin.
- Üzerine 1,5 su bardağı içme suyu ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.
- Hazırladığınız içeceği taze olarak tüketin.
Karışımın süzülmeden tüketilmesi, maydanozun lifinin bir bölümünün korunmasına yardımcı olabiliyor.
Ancak hazırlanan içeceğin besin değeri, kullanılan maydanoz miktarına ve hazırlama yöntemine göre değişebiliyor.
MAYDANOZ SUYU AÇ KARNINA MI İÇİLMELİ?
Maydanoz suyunun aç karnına tüketilmesinin kilo verme üzerinde özel bir etkisi olduğuna ilişkin yeterli bilimsel veri bulunmuyor.
Bu nedenle maydanoz suyunu mutlaka sabah aç karnına içmek gerekmiyor.
Özellikle mide hassasiyeti yaşayan kişilerde limonlu ve yoğun bitkisel içecekler rahatsızlığa neden olabiliyor.
Maydanoz suyunun belirli günler boyunca kür şeklinde tüketilmesinin daha fazla kilo verdirdiğine ilişkin iddialar da kanıtlanmış değil.
MAYDANOZ SUYU İÇERKEN KİMLER DİKKATLİ OLMALI?
Doğal besinlerden hazırlanan içeceklerin her zaman herkes için güvenli olduğu düşünülmemeli.
Özellikle hamileler, böbrek hastalığı bulunan kişiler ve düzenli ilaç kullananların yoğun maydanoz suyu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları öneriliyor.
Maydanozun yüksek K vitamini içeriği, özellikle varfarin gibi kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler açısından önem taşıyor. Bu ilaçları kullananların K vitamini alımını ani biçimde değiştirmemesi gerekiyor.
Hamilelik döneminde maydanozun yemeklerde normal miktarlarda kullanılmasıyla yoğunlaştırılmış bitkisel kürler halinde tüketilmesi aynı şekilde değerlendirilmemeli.
MAYDANOZ SUYU İLE 2 AYDA 8 KİLO VERİLİR Mİ?
İnternette maydanoz suyuyla haftada 1-2 kilo veya iki ayda 8 kilo verilebileceği yönünde çeşitli iddialar bulunuyor.
Ancak bu miktarda kilo kaybının yalnızca maydanoz suyu tüketilerek gerçekleşeceğine ilişkin güvenilir bilimsel kanıt yok.
Kilo verme hızı kişinin yaşına, sağlık durumuna, beslenme düzenine, fiziksel aktivitesine ve birçok farklı etkene bağlı olarak değişiyor.
Ayrıca hızlı kilo verme yöntemleri herkes için uygun olmayabiliyor.
SAĞLIKLI KİLO VERMEK İÇİN NELER YAPILMALI?
Sağlıklı ve sürdürülebilir kilo kaybı için tek bir yiyecek veya içecekten mucize beklemek yerine günlük beslenme alışkanlıklarına odaklanmak gerekiyor.
Sebze, meyve, tam tahıllar, baklagiller ve yeterli protein içeren dengeli öğünler oluşturmak, düzenli fiziksel aktivite yapmak ve yeterli uyku almak kilo yönetimini destekleyebiliyor.
Maydanoz suyu da dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilecek içeceklerden biri olabilir. Ancak tek başına zayıflama yöntemi veya tedavi olarak değerlendirilmemeli.
Maydanoz suyu, içerdiği bitkisel bileşiklerle beslenmeye katkı sağlayabilse de kalıcı kilo vermenin temel yolu dengeli beslenme, hareketli yaşam ve kişiye uygun sağlıklı alışkanlıklardan geçiyor.
