Şerbetli Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2,5 su bardağı irmik
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 800 ml su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
- Yarım çay bardağı irmik
- İsteğe göre Hindistan cevizi, ceviz veya Antep fıstığı
Hazırlanışı
Yoğurma kabına un dışında kalan tüm malzemeleri alıp karıştırın. Ardından unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve uzun rulolar haline getirin. Tezgâha serilen irmiğin üzerinde yuvarlayarak her tarafını kaplayın. Daha sonra birer parmak genişliğinde keserek hafif yağlanmış fırın kabına dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
Şerbet için suyu kaynatın, ocaktan aldıktan sonra şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Birkaç damla limon suyu ilave edin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbetini çektikten sonra ceviz, Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tek Lokmalık Kıyır Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 150 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı + çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı sirke
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
- Yaklaşık 4,5 su bardağı un
Yapılışı
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı ve sirkeyi karıştırma kabına alın. Tuz, şeker, kabartma tozu ve isteğe bağlı mahlebi ekleyin.
Ardından unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir kısmına susam, diğer kısmına çörek otu ekleyerek yoğurun.
Fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Pratik ve Lezzetli İkramlıklar
Şerbetli lokmalık irmik tatlısı, yumuşak dokusu ve hafif aromasıyla tatlı severlere hitap ederken; mini kurabiyeler ise kıtır yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmez ikramlarından biri oluyor. Hazırlaması kolay olan bu iki tarif, hem günlük tüketim hem de misafir ağırlamak için ideal seçenekler arasında yer alıyor. Afiyet olsun.
HABER MERKEZİ