Modern yaşamla birlikte hazır ve işlenmiş gıdaların daha fazla tüketildiğine dikkat çeken Dr. Dündar, günlük hayatta alınan tuz miktarının çoğu zaman fark edilmediğini ifade etti. Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük yaklaşık bir çay kaşığına denk gelen 5 gram tuz tüketimini önerdiğini belirten Dündar, Türkiye’de bu miktarın 15-19 grama kadar çıkabildiğini söyledi.

Özellikle fazla tuzla hazırlanan yemeklerin risk oluşturduğunu belirten Dündar, “Tuz miktarı çoğu zaman kontrolsüz şekilde artıyor. Bu durum vücutta sodyum birikimine neden oluyor. Fazla sodyum da su tutulmasına, tansiyon yükselmesine ve ödem oluşmasına yol açabiliyor” dedi.

Fazla Tuz Kalbe ve Böbreğe Zararlı

Uzmanlara göre aşırı tuz tüketiminin ilk belirtileri arasında bacaklarda şişlik, ödem ve tansiyon yükselmesi yer alıyor.

Böbreklerin fazla sodyumu vücuttan atmakta zorlandığını belirten Dr. Dündar, özellikle ayak, bilek ve yüzde oluşan şişliklerin dikkate alınması gerektiğini söyledi.

Fazla tuzun uzun vadede hipertansiyon, kalp krizi, böbrek hastalıkları ve felç riskini artırdığına dikkat çeken Dündar, “Sürekli tekrar eden ödem şikayetleri mutlaka uzman kontrolünde değerlendirilmelidir” ifadelerini kullandı.

“Gizli Tuz” Tehlikesi Büyüyor

Uzmanlar sadece yemeklere eklenen tuzun değil, “gizli tuz” olarak adlandırılan işlenmiş gıdalardaki tuz oranının da büyük risk taşıdığına dikkat çekiyor.

Ekmek, peynir, zeytin, salamura ürünler, hazır çorbalar, soslar, şarküteri ürünleri, turşu ve paketli atıştırmalıkların fark edilmeden yüksek miktarda tuz içerdiği belirtildi.

Uzmanlar özellikle bayramlarda tuz tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Yemeklerde tuz yerine limon, baharat, sarımsak gibi doğal lezzetlerin kullanılmasının daha sağlıklı olduğu belirtiliyor.