Zebra Kek İçin Gerekli Malzemeler

Yumurta:
Kekin kabarıp formunu koruması için temel bileşenlerden biridir. Oda sıcaklığında kullanıldığında daha iyi kıvam sağlar.

Toz Şeker:
Hem tat verir hem de yumurtayla çırpıldığında karışımın hacmini artırarak daha yumuşak bir doku oluşturur.

Süt:
Zebra kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlayan en önemli sıvı malzemedir. Ilık veya oda sıcaklığında kullanılmalıdır.

Sıvı Yağ:
Genellikle ayçiçek yağı tercih edilir. Kekin iç yapısının yumuşak ve nemli kalmasına katkı sağlar.

Un:
Kekin iskeletini oluşturan ana malzemedir. Elenerek eklenmesi, daha pürüzsüz ve topaksız bir kek harcı oluşturur.

Kakao:
Zebra desenin yaratılmasını sağlayan temel malzeme. Kaliteli ve koyu kakao, hem görüntüyü hem tadı etkiler.

Kabartma Tozu:
Kekin içinin kabarmasına yardımcı olur. Unla birlikte elenmesi önerilir.

Vanilin (Vanilin Şekeri):
Keke hoş bir aroma katarken, yumurta kokusunu da bastırır.

Ekstra Malzemelerle Fark Katın

Yoğurt: Daha tok bir kıvam ve farklı bir lezzet isteyenler süt yerine yoğurt kullanabilir.
Portakal veya limon kabuğu: Keke taze ve hafif bir aroma katar.
Damla çikolata: İçine veya üzerine eklenerek daha zengin bir tat elde edilir.
Bir çimdik tuz: Tatları dengelemek için her tatlı tarifte olduğu gibi zebra kekte de tercih edilebilir.

Zebra Deseni Nasıl Oluşturulur?

Zebra kekin alametifarikası olan halkalı deseni oluşturmak için sade ve kakaolu kek karışımları sırayla kalıbın tam ortasından dökülür. Bir kepçe sade, bir kepçe kakaolu karışım dönüşümlü olarak dökülmeye devam eder. Harç yayıldıkça kendi halkasını oluşturur ve piştiğinde o klasik zebra görünümü ortaya çıkar.

Lezzeti Arşa Çıkaran Püf Noktaları