Profiterol İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı veya margarin
- 3 adet yumurta (küçükse 4 adet)
Kreması İçin
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin
- 1 paket hazır çikolata sosu veya
- 80 gram bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)
Profiterol Nasıl Yapılır?
- Hamurun Hazırlanması
- Küçük bir tencereye su ve tereyağını alıp kaynatın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyip hızlıca karıştırın.
- 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocağı kapatıp hamurun 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
- Yumurtaların Eklenmesi
- Yumurtaları tek tek hamura ekleyin.
- Her yumurtayı iyice yedirdikten sonra diğerini ekleyin.
- Yapışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
- Pişirme Aşaması
- Yağlanmış tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koyun.
- Aralarında boşluk bırakmaya dikkat edin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Krema Hazırlığı
- Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp pişirin.
- Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
- Birleştirme
- Pişen hamurları ikiye bölün veya altından delin.
- İçlerini hazırladığınız krema ile doldurun.
- Son Dokunuş
- Üzerine çikolata sosunu gezdirin.
- Servise hazır hale getirin.
Püf Noktası
Hamuru iyi karıştırmak ve yumurtaları tek tek yedirmek, profiterolün kabarması için en önemli detaylardan biri. Ayrıca fırın kapağını pişirme sırasında açmamak da hamurun sönmesini engeller.
HABER MERKEZİ