Simit Lezzetinde Pizza Poğaça Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
5,5-6 su bardağı un

Üzeri için:

Beyaz peynir
Yeşil zeytin
Siyah zeytin
Kapya biber

Susamlı kaplama için:

1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez

Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına ılık süt, su, maya ve şekeri alarak karıştırın. İlk olarak unun bir kısmını ekleyip yoğurmaya başlayın. Daha sonra kalan unu ve tuzu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

Hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Üst kısmını önce su ve pekmez karışımına, ardından kavrulmuş susama batırın.

Hazırladığınız bezeleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve orta kısmına bardak tabanıyla hafifçe bastırın. Oluşan boşluğa peynir, zeytin ve kapya biber yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

Kıyır Kıyır Dereotlu Poğaça Tarifi

Malzemeler

125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 paket kabartma tozu
Yarım demet ince doğranmış dereotu
Yaklaşık 4 su bardağı un
İsteğe göre beyaz peynir

Yapılışı

Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şeker, tuz, sirke ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

Hamur istediğiniz kıvama ulaştığında ince kıyılmış dereotunu ilave ederek son kez yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İç harç kullanacaksanız hamuru hafifçe açıp peynir koyduktan sonra kapatın.

Poğaçaları pişirme kâğıdı serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Çay Saatlerinin Vazgeçilmez İkilisi

Susamlı dış yüzeyiyle simidi andıran pizza poğaça ve yumuşacık dokusuyla dereotlu poğaça, kahvaltılarda, beş çaylarında ve misafir sofralarında rahatlıkla servis edilebiliyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarifler, hem görünümü hem de lezzetiyle pastane ürünlerini aratmıyor. Afiyet olsun!

HABER MERKEZİ