ABD’deki Colorado Üniversitesi’nde yürütülen araştırmada, eritritolün damar fonksiyonları üzerindeki etkileri incelendi. Bilim insanları, düşük kalorili birçok üründe kullanılan bu tatlandırıcının bazı biyolojik süreçleri etkileyebileceğini ve damar sağlığı açısından risk oluşturabilecek sonuçlar doğurabileceğini açıkladı.
Araştırma kapsamında elde edilen veriler, eritritolün belirli koşullarda iltihaplanma ve pıhtılaşma mekanizmalarıyla ilişkili olabileceğini ortaya koydu.
Diyet Ürünlerde Yaygın Olarak Kullanılıyor
Eritritol, özellikle şekersiz dondurmalar, diyet içecekler, protein barlar ve çeşitli düşük kalorili gıdalarda tercih edilen bir tatlandırıcı olarak biliniyor. Şeker yerine kullanılan bu madde, uzun yıllardır düşük kalorili beslenme programlarında önemli bir alternatif olarak görülüyordu.
Uzmanlar, tüketicilerin farkında olmadan gün içerisinde birden fazla eritritol içeren ürün tüketebileceğine dikkat çekiyor.
Damar Sağlığıyla İlgili Bulgular
Araştırmacılar tarafından yapılan laboratuvar incelemelerinde, eritritolün damar hücreleri üzerinde bazı olumsuz etkiler oluşturabileceği gözlemlendi. Çalışmada oksidatif stres belirtilerinin arttığı ve damarların sağlıklı çalışmasını destekleyen bazı mekanizmaların zayıflayabileceği ifade edildi.
Bilim insanları, bu durumun uzun vadede kalp ve damar hastalıkları açısından risk faktörleriyle bağlantılı olabileceğini değerlendiriyor.
Daha Önceki Çalışmalar Ne Gösterdi?
Konuyla ilgili daha önce gerçekleştirilen geniş kapsamlı araştırmalarda da dikkat çekici sonuçlar elde edilmişti. Binlerce kişinin sağlık verilerinin incelendiği çalışmalarda, kandaki eritritol seviyeleri yüksek olan bireylerde kalp krizi ve felç riskinin daha fazla görüldüğü belirtilmişti.
Ancak uzmanlar, bu sonuçların doğrudan neden-sonuç ilişkisi kurmak için yeterli olmadığını ve daha kapsamlı araştırmalara ihtiyaç duyulduğunu vurguluyor.
Uzmanlardan Temkinli Yaklaşım Çağrısı
Araştırmacılar, eritritol içeren ürünlerin tamamen bırakılması gerektiğine yönelik kesin bir öneri sunmuyor. Bunun yerine tüketicilerin ürün içeriklerini kontrol etmeleri, aşırı tüketimden kaçınmaları ve dengeli beslenme alışkanlıklarını sürdürmeleri tavsiye ediliyor.
Özellikle kalp-damar hastalığı riski taşıyan bireylerin ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin bu konuda daha dikkatli olması gerektiği ifade ediliyor.
Yıllardır Güvenli Kabul Ediliyordu
2001 yılında ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından kullanımına onay verilen eritritol, uzun yıllar güvenli tatlandırıcılar arasında gösterildi. Diyabet hastaları ve kilo kontrolü yapmak isteyen kişiler tarafından sıkça tercih edilen bu madde, son araştırmalarla birlikte yeniden bilimsel incelemelerin odağı haline geldi.
Uzmanlar, mevcut bulguların dikkatle değerlendirilmesi gerektiğini ve kesin sonuçlara ulaşılması için yeni çalışmaların yapılmasının önem taşıdığını belirtiyor.
HABER MERKEZİ