MASTERCHEF ÇİKOLATALI SUFLE TARİFİ
4 kişilik
10 dakika hazırlık
8-12 dakika pişirme
ÇİKOLATALI SUFLE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
- Sufle kaplarını yağlamak için tereyağı
- Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
MASTERCHEF ÇİKOLATALI SUFLE NASIL YAPILIR?
- Öncelikle fırını 200 derece alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın.
- Bitter çikolata ile tereyağını küçük bir kaba alın. Benmari usulü veya kısa aralıklarla mikrodalgada eriterek pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını ve toz şekeri birkaç dakika çırpın.
- Eritilmiş çikolata ve tereyağı karışımını biraz ılıttıktan sonra yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin.
- Unu, tuzu ve isteğe bağlı vanilini ilave ederek spatula yardımıyla karıştırın.
- Sufle kaplarının içini tereyağıyla yağlayın. Dilerseniz hafifçe kakao serpin.
- Hazırladığınız karışımı kaplara, üstlerinde biraz boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 8-12 dakika pişirin.
- Kenarları pişip orta kısmı hafif yumuşak kaldığında sufleleri fırından çıkarın.
- Birkaç dakika dinlendirdikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek sıcak servis edin.
SUFLE KAÇ DERECEDE, KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Çikolatalı sufle yaparken en önemli ayrıntılardan biri pişirme süresi. Özellikle içinin akışkan kalmasını isteyenlerin fırın sıcaklığına dikkat etmesi gerekiyor.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 8-12 dakikalık pişirme süresi genellikle yeterli oluyor. Ancak fırının performansına ve kullanılan kapların büyüklüğüne göre süre değişebiliyor. Suflenin kenarları sabit, orta kısmı ise hafif yumuşak olduğunda fırından çıkarılması öneriliyor.
HABER MERKEZİ
Muhabir: Haber Merkezi
