Her gün yemek düşünmek özellikle kalabalık ailelerde ayrı bir uğraşa dönüşebiliyor. Bir yandan evdeki malzemeleri değerlendirmek, diğer yandan sürekli aynı yemekleri yapmamak gerekiyor.

Bu nedenle haftalık yemek planı yapmak hem alışverişi kolaylaştırıyor hem de “Akşama ne pişireceğim?” telaşını azaltıyor.

Eylül ayının sebzelerini de değerlendirebileceğiniz, klasik lezzetlerle pratik tarifleri bir araya getiren 7 günlük tam akşam yemeği menüsünü hazırladık.
PAZARTESİ MENÜSÜ Çorba: Ezogelin çorbası Ana yemek: Karnıyarık Yan yemek: Bulgur pilavı Salata: Gavurdağı salatası Tatlı: Sütlaç
Karnıyarık için gerekli malzemeler
  • 5 adet patlıcan
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sıvı yağ

Patlıcanları alacalı soyup fırında veya tavada yumuşatın. Kıyma, soğan, biber, domates ve salçayla iç harcı hazırlayın. Patlıcanların ortasını açarak harcı doldurun ve fırında pişirin.

Gavurdağı salatası

Domates, salatalık, kuru soğan, maydanoz ve cevizi küçük küçük doğrayın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi ekleyin.

Sütlaç

Pirinçleri haşlayıp üzerine süt ve şeker ekleyin. Kıvam alıncaya kadar pişirin. Kaselere paylaştırarak soğuk servis edin.

SALI MENÜSÜ Çorba: Domates çorbası Ana yemek: Zeytinyağlı taze fasulye Yan yemek: Şehriyeli pirinç pilavı Salata: Yoğurtlu köz biber salatası Tatlı: Revani Taze fasulye için malzemeler
  • 750 gram taze fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Çok az şeker

Soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. Fasulyeleri, salçayı ve domatesleri ekleyin. Tuz ve az miktarda şeker ilave ederek kısık ateşte pişirin.

Yoğurtlu köz biber salatası

Közlenmiş kırmızı biberleri doğrayın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirin.

Revani

Yumurta, şeker, yoğurt, irmik, un ve kabartma tozuyla kek harcı hazırlayın. Fırında pişirdikten sonra üzerine önceden hazırlanan soğuk şerbeti dökün.

ÇARŞAMBA MENÜSÜ Çorba: Yayla çorbası Ana yemek: Fırında köfte patates Yan yemek: Domatesli bulgur pilavı Salata: Mevsim salatası Tatlı: İrmik helvası Fırında köfte patates için malzemeler
  • 400 gram kıyma
  • 4 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • Galeta unu
  • 2 adet domates
  • 2 adet biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Kıymayı rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlarla yoğurun. Köfteleri hazırlayın. Patatesleri dilimleyin ve tepsiye köftelerle birlikte dizin. Domates ve biber ekleyerek fırında pişirin.

Mevsim salatası

Marul, domates, salatalık, havuç ve kırmızı soğanı doğrayın. Limon, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.

İrmik helvası

Tereyağında irmiği rengi dönene kadar kavurun. Süt, su ve şeker karışımını ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.

PERŞEMBE MENÜSÜ Çorba: Mercimekli sebze çorbası Ana yemek: Zeytinyağlı biber dolması Yan yemek: Fırında yoğurtlu kabak Salata: Domatesli roka salatası Tatlı: Muhallebi Biber dolması için malzemeler
  • 10 adet dolmalık biber
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • Maydanoz
  • Nane
  • Karabiber
  • Salça
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Pirinç, doğranmış soğan, domates, maydanoz, salça ve baharatları karıştırın. Biberlerin içlerini doldurun. Üzerlerini domatesle kapatıp tencereye dizin ve kısık ateşte pişirin.

Roka salatası

Rokayı doğrayın. Domates ve ince kıyılmış soğan ekleyin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.

Muhallebi

Süt, un, nişasta ve şekeri tencerede sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca kaselere paylaştırın ve soğutun.

CUMA MENÜSÜ Çorba: Tarhana çorbası Ana yemek: Tavuklu sebze güveç Yan yemek: Tereyağlı erişte Salata: Mor lahana salatası Tatlı: Şeftalili kup Tavuklu sebze güveç
  • 500 gram kuşbaşı tavuk
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 2 adet biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Tüm sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Tavuklarla birlikte güveç kabına alın. Salçalı sos hazırlayıp üzerine dökün ve fırında pişirin.

Mor lahana salatası

Mor lahanayı ince ince doğrayın. Biraz tuzla ovun. Havuç, maydanoz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.

Şeftalili kup

Kaselere sırasıyla kırılmış bisküvi, muhallebi ve doğranmış şeftali ekleyin. Buzdolabında soğutup servis edin.

CUMARTESİ MENÜSÜ Çorba: Şehriyeli tavuk suyu çorbası Ana yemek: Patlıcan kebabı Yan yemek: Pirinç pilavı Salata: Közlenmiş sebze salatası Tatlı: Kakaolu mozaik pasta Patlıcan kebabı için malzemeler
  • 4 adet patlıcan
  • 400 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Domates
  • Biber

Kıymayı soğan ve baharatlarla yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin. Tepsiye bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıralayın. Domates ve biber ekleyerek fırında pişirin.

Közlenmiş sebze salatası

Patlıcan, kırmızı biber ve yeşil biberleri közleyin. Kabuklarını temizleyip doğrayın. Sarımsak, limon, maydanoz ve zeytinyağı ekleyin.

Mozaik pasta

Petibör bisküvileri iri parçalar halinde kırın. Kakao, süt, tereyağı ve şekerle hazırlanan sosla karıştırın. Streç filme sararak şekil verin ve buzdolabında dinlendirin.

PAZAR MENÜSÜ Çorba: Düğün çorbası Ana yemek: Etli türlü Yan yemek: Nohutlu bulgur pilavı Salata: Çoban salatası Tatlı: İncirli cevizli kek Etli türlü için malzemeler
  • 400 gram kuşbaşı et
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet biber
  • 3 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • Sarımsak
  • Salça
  • Tuz
  • Karabiber

Etleri tencerede kavurun. Soğan ve salçayı ekleyin. Ardından patates, patlıcan, kabak, biber ve domatesleri ilave edin. Bir miktar sıcak su ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Çoban salatası

Domates, salatalık, biber, kuru soğan ve maydanozu küçük küçük doğrayın. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzla karıştırın.

İncirli cevizli kek

Yumurta ve şekeri çırpın. Süt, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu ekleyin. Küçük doğranmış taze incir ve cevizleri ilave ederek karıştırın. Kek kalıbına döküp fırında pişirin.

1 HAFTALIK MENÜ TEK LİSTEDE PAZARTESİ

Ezogelin çorbası

Karnıyarık

Bulgur pilavı

Gavurdağı salatası

Sütlaç

SALI

Domates çorbası

Zeytinyağlı taze fasulye

Şehriyeli pirinç pilavı

Yoğurtlu köz biber salatası

Revani

ÇARŞAMBA

Yayla çorbası

Fırında köfte patates

Domatesli bulgur pilavı

Mevsim salatası

İrmik helvası

PERŞEMBE

Mercimekli sebze çorbası

Zeytinyağlı biber dolması

Fırında yoğurtlu kabak

Domatesli roka salatası

Muhallebi

CUMA

Tarhana çorbası

Tavuklu sebze güveç

Tereyağlı erişte

Mor lahana salatası

Şeftalili kup

Balıkesir'de Yağışlı Hava Alarmı! 2 Kasım 2026 Pazartesi Günlük Hava Durumu Açıklandı
Balıkesir'de Yağışlı Hava Alarmı! 2 Kasım 2026 Pazartesi Günlük Hava Durumu Açıklandı
İçeriği Görüntüle
CUMARTESİ

Şehriyeli tavuk suyu çorbası

Patlıcan kebabı

Pirinç pilavı

Közlenmiş sebze salatası

Mozaik pasta

PAZAR

Düğün çorbası

Etli türlü

Nohutlu bulgur pilavı

Çoban salatası

İncirli cevizli kek

“BUGÜN NE PİŞİRSEM?” SORUSUNA 7 GÜNLÜK CEVAP

Bu menüyle her gün yalnızca ana yemeği değil, sofranın tamamını önceden planlamak mümkün. Bir gün sebze ağırlıklı, bir gün etli, bir gün tavuklu yemek tercih edilerek haftalık sofranın daha çeşitli hale gelmesi sağlanabilir.

Üstelik domates, biber, patlıcan, kabak, soğan, yoğurt ve bulgur gibi birçok malzeme haftanın farklı günlerinde tekrar kullanılabileceği için alışveriş yapmak da kolaylaşıyor.

Çorbasından tatlısına kadar hazırlanan bu 7 günlük menüyle “Bugün ne pişirsem?” sorusunu en azından bir haftalığına rafa kaldırabilirsiniz.

Büşranur AKDAĞ