Yüzyıllık Gelenek

Hasat, Ayvalık’ın tanınan zeytincisi Hüseyin Bozkurt’un tarlasında gerçekleşti. Zeytin ağaçlarından büyük bir şevkle toplanan ürünler, kadın çiftçilerin emeğiyle dallardan tek tek indirildi. Hasat öncesinde edilen bereket duasının ardından, yöreye özgü tatlılar ve yemeklerle sofralar kuruldu.

“Kazasız, Belasız Bir Sezon Olsun”

Zeytin ve zeytinyağı üreticisi Nuriye Hatice Yeşilkaya, geleneksel dualı hasatla ilgili yaptığı açıklamada, “Bu yıl da 2025–2026 hasat sezonumuzu dualarımızla başlattık. İnşallah hem bizim hem de tüm zeytin sektörü için kazasız, belasız ve bereketli bir dönem olur. Geçtiğimiz yıl ürün boldu ancak fiyatlar düşük kaldı. Bu yıl ise ‘yok yılı’ olması nedeniyle ürün daha az olacak. Çiftçi yeterli gelir elde edemezse zeytinliklerine bakamayacak. Yine de umudumuzu koruyoruz.” İfadelerini kullandı.

İklim Krizi ve Çiftçinin Durumu

Yeşilkaya, çiftçilerin ekonomik olarak desteklenmesi gerektiğine dikkat çekerek, “Küresel iklim krizi kapıda. Eğer çiftçi kalkındırılmazsa zeytinliklerden verim almak mümkün olmayacak” dedi. Firma olarak ürettikleri ürünlerin kalitesine güvendiklerini de vurgulayan Yeşilkaya, Ayvalık zeytinyağını uluslararası yarışmalarda tanıtmaya devam edeceklerini belirtti.

Halil İbrahim Sofrası ile Dayanışma

Her yıl olduğu gibi bu yıl da hasat duasının ardından kurulan Halil İbrahim Sofrası, birlik ve beraberliğin simgesi oldu. Çiftçiler, odun ateşinde pişen yemeklerin yanı sıra, tatlı ikramıyla sezonu bereket dilekleriyle açtı. Yeşilkaya, “Tatlı bizim geleneğimiz. Tatlı yiyerek hasada başlıyoruz ki sezonumuz da tatlı geçsin” diyerek geleneğin önemini anlattı.