Evde kolayca hazırlanabilen tatlı tarifleri arasında damla çikolatalı kurabiye, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Özellikle aniden gelen misafirler için kısa sürede hazırlanabilecek bu tarif, mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenlerin favorisi olabilir.
Pastanelerde satılan kurabiyeleri aratmayan kıyır kıyır dokusu ve yoğun çikolata tadıyla dikkat çeken bu lezzet, birkaç temel malzemeyle hazırlanıyor.
Üstelik hamurunu hazırlamak yaklaşık 10 dakika sürüyor. Fırında 10-15 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale geliyor.
Damla Çikolatalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Evde damla çikolatalı kurabiye yapmak isteyenlerin ihtiyaç duyacağı malzemeler oldukça basit. Çoğu mutfakta bulunan malzemelerle hazırlanan tarifte şu ürünler kullanılıyor:
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Malzemelerin oda sıcaklığında olması, özellikle tereyağının hamura daha kolay karışmasına yardımcı oluyor.
Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Lezzetli ve ağızda dağılan damla çikolatalı kurabiye hazırlamak için ilk olarak tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
Yumuşayan tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ilave ederek iki malzemeyi iyice karıştırın.
Ardından yumurtayı ekleyin ve karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Bir sonraki aşamada un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
Hamur hazır olduğunda bir su bardağı damla çikolatayı ekleyin. Çikolataların hamurun her tarafına eşit dağılması için nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bırakarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri kısa süre dinlendirdikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Kıyır Kıyır Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
Damla çikolatalı kurabiyenin lezzetini belirleyen en önemli ayrıntılardan biri hamurun kıvamı oluyor.
Unun tamamını tek seferde eklemek yerine kontrollü şekilde ilave etmek, hamurun gereğinden fazla sertleşmesini önlemeye yardımcı oluyor.
Tereyağının oda sıcaklığında kullanılması da malzemelerin daha kolay birleşmesini sağlıyor.
Kurabiyelerin kıyır kıyır bir dokuya sahip olması için hamurun gereğinden fazla yoğrulmaması önem taşıyor.
Bir diğer önemli nokta ise pişirme süresi. Kurabiyelerin fırında fazla bekletilmesi sertleşmelerine neden olabileceğinden pişirme sırasında kontrol edilmeleri gerekiyor.
Kurabiyelerin kenarları hafifçe renk değiştirdiğinde fırından alınması, istenilen dokunun elde edilmesine yardımcı olabilir.
Damla Çikolatalı Kurabiye Kaç Dakikada Pişer?
Damla çikolatalı kurabiyenin hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürüyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ise 10-15 dakika pişirilmesi yeterli olabiliyor.
Böylece fırının ısınma süresi hariç yaklaşık 20-25 dakika içerisinde ev yapımı kurabiyeler servise hazır hale gelebiliyor.
Pişirme süresi kullanılan fırına ve kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişebileceği için kurabiyelerin kontrollü pişirilmesi öneriliyor.
Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Saklanır?
Evde hazırlanan damla çikolatalı kurabiyelerin tazeliğini koruması için tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir saklama kabına yerleştirilmesi öneriliyor.
Kurabiyeleri sıcakken kapalı kaba koymak, oluşabilecek nem nedeniyle kıyır dokularının kaybolmasına neden olabilir.
Serin ve kuru bir ortamda saklanan kurabiyeler, sonraki çay ve kahve saatlerinde de tüketilebilir.
Çay Saatlerinin Yeni Favorisi Olacak!
Pratik hazırlanışı, bol damla çikolatası ve ağızda dağılan dokusuyla bu kurabiye tarifi, tatlı severler için kolay bir alternatif sunuyor.
Özellikle çocukların da sevebileceği çikolatalı lezzetler arasında yer alan kurabiyeler, misafir sofralarında ve günlük çay saatlerinde tercih edilebilir.
Az malzemeyle hazırlanan damla çikolatalı kurabiye, yaklaşık 10 dakikalık hazırlık ve 10-15 dakikalık pişirme süresiyle evde pastane lezzeti yakalamak isteyenler için pratik bir seçenek oluşturuyor.
