Uzmanlara göre yumurtaların kabuğunda, dış etkenlere karşı koruma sağlayan doğal bir tabaka bulunuyor. Yumurtayı kullanmadan önce musluk altında yıkamak, bu koruyucu tabakanın zarar görmesine neden olabiliyor.
Bu nedenle yumurtaların pişirilmeden önce değil, yalnızca kirli görünüyorsa dikkatli şekilde temizlenmesi veya kullanım öncesinde kısa süreli silinmesi öneriliyor.
Haşlanmış yumurta en çok önerilen yöntemlerden biri
Beslenme uzmanları, haşlanmış yumurtanın ilave yağ gerektirmemesi nedeniyle sağlıklı pişirme seçenekleri arasında yer aldığını belirtiyor.
Haşlama yöntemi sayesinde yumurta;
- Kaliteli protein içeriğini büyük ölçüde koruyor.
- İlave yağ kullanılmadığı için kalori artışı yaşanmıyor.
- Dengeli beslenme planlarında rahatlıkla yer alabiliyor.
Sebzeli omlet daha dengeli bir öğün sunabilir
Yumurtaya sebze eklenerek hazırlanan omletler de besleyici seçenekler arasında gösteriliyor.
Uzmanlar özellikle;
- Ispanak,
- Dolmalık biber,
- Mantar,
- Domates gibi sebzelerin omlete eklenmesiyle lif, vitamin ve mineral alımının artırılabileceğini ifade ediyor.
Bu sayede daha uzun süre tokluk hissi sağlanabiliyor.
Sahanda yumurta yaparken yağ miktarına dikkat edilmeli
Sahanda yumurta hazırlanırken kullanılan yağ miktarı, yemeğin toplam kalorisini artırabiliyor.
Yapışmaz tava kullanılması ve fazla yağdan kaçınılması, daha dengeli bir öğün hazırlanmasına katkı sağlayabiliyor.
İsteğe göre taze otlar ve sebzeler de eklenerek besin çeşitliliği artırılabiliyor.
Yumurta besleyici bir protein kaynağı
Yumurta;
- Yüksek kaliteli protein,
- B grubu vitaminleri,
- D vitamini,
- Kolin,
- Lutein ve zeaksantin gibi önemli besin öğelerini içeriyor.
Bu nedenle birçok beslenme programında yer verilen temel gıdalardan biri olarak kabul ediliyor.
Pişirme yöntemi besin değerini etkileyebilir
Uzmanlara göre yumurtanın pişirilme şekli hem kalori miktarını hem de besin değerini etkileyebiliyor.
İlave yağ kullanılmadan hazırlanan haşlanmış yumurta ve bol sebzeli omlet gibi seçenekler, dengeli beslenme açısından daha uygun alternatifler arasında değerlendiriliyor.
Dengeli beslenmenin parçası olmalı
Beslenme uzmanları, yumurtanın tek başına mucize bir besin olmadığını, sağlıklı yaşam için dengeli beslenme, yeterli fiziksel aktivite ve çeşitli besin gruplarının birlikte tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.
Doğru saklanan ve uygun yöntemlerle pişirilen yumurta, günlük beslenmede kaliteli protein kaynaklarından biri olarak güvenle tüketilebiliyor.
HABER MERKEZİ