Adana'nın Kozan ilçesine bağlı Kızlarsekisi Mahallesi'nde etkili olan sonbahar yağışları, ormanlarda mantar bereketini beraberinde getirdi. Halk arasında çintar olarak da bilinen kanlıca mantarı, kızılçam ormanlarında yoğun şekilde görülmeye başladı. Mantar toplamak için ormana çıkan vatandaşlar, bu yıl hem verimin hem de kalitenin oldukça yüksek olduğunu ifade etti.
Kanlıca Mantarının Kilosu 300 TL'ye Ulaştı
Yağışların ardından ormanlık alanlarda bol miktarda yetişen kanlıca mantarı, bölge halkı için hem önemli bir besin kaynağı hem de gelir fırsatı oluşturdu.
Vatandaşlar, büyük emeklerle topladıkları mantarların bir bölümünü kış aylarında tüketmek üzere saklarken kalan kısmını pazarlarda satışa sunuyor. Kanlıca mantarının kilogram fiyatı ise 300 TL'ye kadar çıkıyor.
Son 20 Yılın En Bereketli Sezonu
Ailesiyle birlikte ormana mantar toplamaya giden mahalle sakinlerinden Ali Gök, uzun yıllardır böylesine verimli bir sezon görmediklerini söyledi.
Bu yıl yağışların oldukça etkili olduğunu belirten Gök, "Bu sene yağmurlar çok güzel yağdı. 20 yıldır böyle bir yağmur yoktu. Kanlıca mantarları her yerden adeta fışkırdı. Doğadaki nimetler insanlara bol bol sunuldu. Bu bolluk en az 15-20 yıldır yoktu" ifadelerini kullandı.
Bir Noktadan 10 Mantar Birden Çıkıyor
Ormanda mantar toplamanın kendileri için bir tutku olduğunu dile getiren Gök, kuru çam dallarının altında çok sayıda mantar bulduklarını anlattı.
Bazı noktalarda aynı anda 5, 6 hatta 10 mantara rastladıklarını söyleyen Gök, mantarların bu yıl oldukça taze ve kaliteli olduğunu belirtti.
Topladığı mantarları satmadığını ifade eden Gök, bunları ailesine, akrabalarına ve misafirlerine ikram ettiğini söyledi.
Mantar Toplayanlara Hayati Uyarı!
Kanlıca mantarına yönelik ilginin artmasıyla birlikte zehirli mantar tehlikesi de gündeme geldi.
Ormanlarda yenilebilir mantarların yanı sıra ölümcül zehirli türlerin de bulunduğuna dikkat çeken Ali Gök, mantarları tanımayan kişilerin kesinlikle bilinçsiz şekilde toplama ve tüketme girişiminde bulunmaması gerektiğini vurguladı.
Gök, "Mantarların arasında çok zehirli olanlar da var. Hangi mantarın yenileceğini bilmek şart. Bilmiyorsanız mantardan uzak duracaksınız" diyerek vatandaşları uyardı.
Kanlıca Mantarı Sofraları da Şenlendiriyor
Bölgede özellikle sonbahar aylarında toplanan kanlıca mantarı, farklı yemeklerde değerlendiriliyor. Börekten çeşitli yöresel yemeklere kadar birçok tarifte kullanılan mantar, vatandaşlar tarafından kışlık olarak da saklanıyor.
Ali Gök, mantar toplarken doğaya zarar verilmemesi gerektiğini belirterek bilinçli toplamanın önemine dikkat çekti. Ormanların tahrip edilmesinin ilerleyen yıllarda mantar verimini olumsuz etkileyebileceğini ifade etti.
İHA
