Bitlis'in dağlık bölgelerinde ilkbahar aylarında yaylalara bırakılan karakovanlarda bal hasadı başladı. Havaların soğumasıyla birlikte kovanların başına geçen üreticiler, aylar süren zahmetli çalışmanın karşılığını almaya başladı. Geleneksel arıcılık yöntemleriyle elde edilen Bitlis karakovan balı, Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen taleplerin yanı sıra uluslararası alanda kazandığı ödüllerle de adından söz ettiriyor.
2 Bin 500 Rakımda Geleneksel Yöntemlerle Üretiliyor
Bitlis'in yüksek rakımlı yaylalarında gerçekleştirilen karakovan balı üretimi, büyük sabır ve emek gerektiriyor. İlkbaharda yaylalara çıkarılan arılar, bölgenin zengin bitki örtüsünden yararlanarak bal üretiyor.
Geleneksel yöntemlerle söğüt dallarından hazırlanan karakovanların dış yüzeyleri kil ve gübre karışımıyla sıvanıyor. Arılar, bu kovanların içerisinde peteklerini kendileri oluşturarak bal üretimini gerçekleştiriyor.
Kekik, geven ve çok sayıda endemik bitkinin bulunduğu yaylalar, Bitlis balının kendine özgü aromasının oluşmasında önemli rol oynuyor.
Bitlis'te Bal Hasadı Başladı: Üreticilerin Beklentisi Yüksek
Türkiye'de bal hasadının en geç gerçekleştirildiği iller arasında bulunan Bitlis'te, 2026 yılı karakovan balı hasadı başladı.
Yüksek rakım ve bölgenin iklim koşulları nedeniyle hasat döneminin sonbahara kadar uzadığı kentte üreticiler, bu yıl verimin yüksek olmasını bekliyor.
Aylar boyunca yaylalarda kovanlarının bakımını yapan arıcılar, elde ettikleri balları tüketicilerle buluşturmaya hazırlanıyor.
"Dünyaca Ödüllü Balımızın Hasadına Başladık"
Bitlisli bal üreticisi Güven Güngördü, 2 bin 500 rakımlı yaylada baba mesleği olan arıcılığı sürdürdüklerini belirterek, karakovan balı hasadına başladıklarını söyledi.
Güngördü, "2026 yılı karakovan balı hasadına başladık. Havaların soğumasıyla birlikte hasat zamanı geldi. Dünyaca ödüllü Bitlis karakovan balının hasadına bugün itibarıyla başlamış bulunuyoruz. Bitlis balı, prolin miktarı yüksek, kaliteli ve marka değeri olan bir ürün. Karakovan balı, arının balı kendi doğal sürecinde üretmesi anlamına geliyor. Biz de geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz balların hasadını yapıyoruz" dedi.
Bölgedeki bitki çeşitliliğinin balın kalitesine önemli katkı sağladığını ifade eden Güngördü, yaylalarda kekik ve gevenin yanı sıra birçok endemik bitkinin bulunduğunu belirtti.
Dört kardeş olarak yıllardır arıcılık yaptıklarını anlatan Güngördü, ürettikleri ballarla daha önce çeşitli ödüller kazandıklarını ve ürünlerini kendi firmaları aracılığıyla tüketicilere ulaştırdıklarını kaydetti.
Bitlis'te 100 Bin Karakovan, 2 Bin 200 Arıcı Bulunuyor
Bitlis Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Caner Güngördü, kentte arıcılığın önemli bir geçim kaynağı olduğunu belirterek, geleneksel karakovan üretiminin yaygın şekilde sürdürüldüğünü söyledi.
İl genelinde yaklaşık 100 bin karakovan ve 2 bin 200 arıcı bulunduğunu ifade eden Güngördü, Bitlis'in karakovan sayısı bakımından Türkiye'nin önde gelen illeri arasında yer aldığını dile getirdi.
Güngördü, özellikle 2 bin metreyi aşan yaylalarda üretilen balların kalitesiyle dikkat çektiğini vurguladı.
"Dededen, Atadan Kalma Yöntemlerle Üretiyoruz"
Bitlis'in köklü arıcılık geleneğini yaşatmaya devam ettiklerini belirten Caner Güngördü, üreticilerin hasat heyecanı yaşadığını söyledi.
Güngördü, "Dededen, atadan kalma yöntemlerle ürettiğimiz karakovan balının hasat zamanı geldi. Bitlisli arıcılarımız olarak hasada başladık. İlimizde üretilen ballar, Türkiye'de ve dünyanın farklı yerlerinde düzenlenen yarışmalardan ödüllerle dönüyor. Yaylalarımızın doğal yapısı, zengin bitki örtüsü ve temiz çevresi balımızın kalitesine katkı sağlıyor" ifadelerini kullandı.
NATO Zirvesinde Dünya Liderlerine İkram Edilmişti
Bitlis karakovan balının yalnızca Türkiye'de değil, uluslararası alanda da tanındığını belirten Caner Güngördü, Hizan ilçesinde üretilen karakovan balının geçmişte düzenlenen bir NATO zirvesinde dünya liderlerine ikram edildiğini söyledi.
Dünyanın farklı bölgelerinde düzenlenen yarışmalardan ödüllerle dönen Bitlis balının marka değerinin her geçen yıl güçlendiğini ifade eden Güngördü, bölgedeki üretim geleneğinin gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Bitlis Karakovan Balı Bölge Ekonomisine Katkı Sağlıyor
Bitlis'in binlerce yıllık arıcılık kültürünün önemli parçalarından biri olan karakovan balı, bölge ekonomisine de katkı sunuyor. Zengin bitki örtüsü, yüksek rakımlı yaylaları ve geleneksel üretim yöntemleriyle dikkat çeken Bitlis balı, hem yerel tüketicilerden hem de Türkiye'nin farklı illerinden talep görüyor.
2026 yılı hasat sezonunun başlamasıyla birlikte üreticiler, aylar süren emeklerinin karşılığını almaya hazırlanırken, elde edilen balın yurt genelindeki tüketicilere ulaştırılması hedefleniyor.
İHA
