Aşure İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı kuru kayısı
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı küp doğranmış kuru incir
- 1 çay bardağı fındık içi
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 2 adet elma
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı toz şeker
- 10-12 su bardağı su
Üzeri İçin
- Tarçın
- Nar taneleri
- Ceviz
- Fındık
- Kuş üzümü
- Hindistan cevizi
Aşure Nasıl Yapılır?
Aşurelik buğdayı yıkayıp bir gece önceden suda bekletin. Nohut ve kuru fasulyeyi de ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı büyük bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı kaplarda haşlanan nohut ve kuru fasulyeyi buğdayın üzerine ekleyin. Pirinci ilave ederek karıştırın. Ardından küçük doğranmış kayısıları, yıkanmış kuru üzümleri ve küp küp doğranan elmaları tencereye ekleyin.
Malzemeler iyice yumuşadıktan sonra şekeri ilave edin. Portakal kabuğu rendesini de ekleyerek yaklaşık 20 dakika daha kaynatın.Son olarak kuru inciri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Aşureyi kaselere paylaştırarak soğumaya bırakın.
HABER MERKEZİ