Kan şekeri, vücudun temel enerji kaynaklarından biri olarak günlük yaşamda önemli rol oynuyor. Ancak kan şekerinin normal aralığın üzerine çıkması hiperglisemiye, fazla düşmesi ise hipoglisemiye yol açabiliyor.
Bu nedenle kan şekeri kontrolünde beslenme düzeni büyük önem taşıyor. Tek bir besinin kan şekerini “yüzde 100” düşürdüğü ya da diyabeti ortadan kaldırdığı söylenemez. Ancak bazı besinler, lif, protein ve sağlıklı yağ içerikleri sayesinde kan şekerinin daha dengeli seyretmesine katkı sağlayabilir.
YULAF KAN ŞEKERİNİ NASIL ETKİLER?
Yulaf, çözünür lif bakımından zengin bir besin. İçerdiği beta-glukan, sindirimin yavaşlamasına ve karbonhidratların kana daha kontrollü karışmasına yardımcı olabilir.
Bu nedenle yulaf, özellikle kahvaltılarda tercih edilebilecek seçenekler arasında yer alıyor. Şeker ilavesiz tüketilmesi ve porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi ise önemli.
BAKLAGİLLER TOKLUK SAĞLAYABİLİR
Fasulye, mercimek ve nohut gibi baklagiller hem lif hem de bitkisel protein açısından zengin.
Bu özellikleri sayesinde sindirim sürecini yavaşlatabilir ve öğün sonrası kan şekeri yükselişinin daha kontrollü olmasına katkı sağlayabilir.
Baklagiller ayrıca uzun süre tokluk hissi oluşturarak gereksiz atıştırmaların önüne geçmeye yardımcı olabilir.
AVOKADO SAĞLIKLI YAĞ İÇERİYOR
Avokado, tekli doymamış yağlar ve lif bakımından zengin besinlerden biri.
Karbonhidrat içeriğinin görece düşük olması ve sağlıklı yağ içermesi nedeniyle öğünlerde dengeli şekilde kullanılabilir.
Ancak kalorisi yüksek olduğu için miktarına dikkat edilmesi gerekiyor.
CEVİZ VE BADEM NEDEN ÖNERİLİYOR?
Ceviz ve badem gibi kuruyemişler sağlıklı yağ, protein ve lif içeriyor.
Bu besinler karbonhidratla birlikte tüketildiğinde sindirimi yavaşlatarak kan şekerinin ani yükselmesini sınırlandırmaya yardımcı olabilir.
Tuzsuz ve çiğ ya da az işlenmiş çeşitlerin tercih edilmesi daha uygun olabilir.
ZEYTİNYAĞI DENGELİ BESLENMENİN PARÇASI
Zeytinyağı, özellikle tekli doymamış yağlar açısından zengin.
Sebze, salata ve ana yemeklerde ölçülü şekilde kullanıldığında sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olabilir.
Ancak zeytinyağının tek başına kan şekerini düşüren bir tedavi olmadığı unutulmamalı.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER ÖNE ÇIKIYOR
Ispanak, roka, pazı ve diğer yeşil yapraklı sebzeler düşük karbonhidrat ve yüksek lif içerikleriyle dikkat çekiyor.
Bu sebzeler aynı zamanda magnezyum, potasyum ve çeşitli vitaminler açısından da zengin.
Öğünlerde sebze miktarını artırmak, toplam karbonhidrat yükünü dengelemeye yardımcı olabilir.
YABAN MERSİNİ TÜKETİLEBİLİR Mİ?
Yaban mersini, lif ve antioksidan içerikleriyle öne çıkan meyvelerden biri.
Meyveler doğal şeker içerdiği için porsiyon kontrolü önemli. Yoğurt veya kuruyemiş gibi protein ve yağ içeren besinlerle birlikte tüketilmesi kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı olabilir.
KİNOA DÜŞÜK GLİSEMİK SEÇENEKLER ARASINDA
Kinoa, protein ve lif içeriği yüksek tahıl benzeri besinlerden biri.
Beyaz pirinç veya rafine tahıllar yerine ölçülü miktarda tercih edildiğinde daha dengeli bir öğün oluşturulmasına katkı sağlayabilir.
BAL KABAĞI NASIL TÜKETİLMELİ?
Bal kabağı lif ve beta-karoten içeren bir sebze.
Ancak hazırlanış şekli önemli. Özellikle şeker eklenerek yapılan kabak tatlıları kan şekerini hızla yükseltebilir.
Bu nedenle bal kabağının şekersiz veya düşük şekerli tariflerle tüketilmesi daha uygun olur.
KAN ŞEKERİNİ DENGEDE TUTMAK İÇİN NE YAPILMALI?
Kan şekeri kontrolünde yalnızca tek tek besinler değil, genel yaşam tarzı da belirleyici.
Düzenli fiziksel aktivite, yeterli su tüketimi, kaliteli uyku ve dengeli öğünler kan şekeri yönetiminde önemli rol oynuyor.
Özellikle diyabet, prediyabet veya insülin direnci olan kişilerin beslenme düzenlerini doktor veya diyetisyen eşliğinde planlaması gerekiyor.
Kan şekeri düşürücü ilaç kullanan kişilerin ise beslenmede büyük değişiklik yapmadan önce sağlık uzmanına danışması önem taşıyor. Çünkü bazı değişiklikler ilaçlarla birlikte hipoglisemi riskini artırabilir.
HABER MERKEZİ
