Sıcak Yiyecekleri Buzdolabına Koymak Tehlikeli Olabilir

Gavin Wren, sıcak yemekleri doğrudan buzdolabına koymanın, yiyeceklerin daha hızlı bozulmasına ve bakterilerin hızla üremesine yol açabileceğini vurguladı. TikTok videosunda, buzdolabının farklı raflarına yerleştirdiği üç sıcaklık veri kaydedici ile yaptığı deneyin sonuçlarını paylaştı. Buzdolabındaki sıcaklık farklılıklarının yiyeceklerin bozulma hızını nasıl etkilediğini gözler önüne serdi.

Wren, buzdolabının içindeki farklı alanların, sıcak yiyeceklerin ve kapak açılmasının nasıl farklı reaksiyonlar gösterdiğini açıkladı. Örneğin, sabah 7’de yanlışlıkla açık bırakılan buzdolabı kapağı, üst rafın sıcaklığını 9 dereceye, orta rafı ise 7 dereceye çıkardı. Bu durum, yiyeceklerin hızla bozulmasına sebep olabilir.

Yiyeceklerin Soğuması İçin Zaman Tanıyın

Gavin’in deneyinin bir başka çarpıcı kısmı ise sıcak yemeklerin, buzdolabına konduktan 4 saat sonra ancak normal sıcaklık seviyesine inmesi. Bu süre zarfında yiyeceklerdeki bakteri üremesinin hızlandığını belirten Wren, “Süt gibi hassas ürünler bu durumda 10 kat daha hızlı bozulabilir,” diyerek, soğumasını beklemeden yiyeceklerin buzdolabına konulmaması gerektiğine dikkat çekti.

Tehlike Bölgesi: Bakteriler 4-60 Derecede Çoğalır

Bakteriler, 4 ila 60 derece arasındaki sıcaklıkta hızla çoğalır, bu da yiyeceklerin güvenli bir şekilde saklanması için kritik bir sıcaklık aralığıdır. Bu nedenle, yiyeceklerin oda sıcaklığında uzun süre beklemesi, bakteri üremesine yol açarak sağlık sorunlarına neden olabilir.

Gıda uzmanı Gavin Wren, “Buzdolabının amacı, bakterilerin çoğalmasını yavaşlatmaktır. Ancak yiyecekler sıcak olduğunda, buzdolabındaki sıcaklık yükselir ve bakteri üremesi için ideal koşullar oluşur” dedi. Bu yüzden, yiyecekleri buzdolabına koymadan önce mutlaka oda sıcaklığına düşmesini beklemek çok önemlidir. Haber Merkezi