Zeytinyağlıların Başkenti
Edremit denince akla ilk gelen lezzet zeytinyağlılar oluyor. Enginar, börülce, kabak çiçeği dolması ve bakla gibi sebzeler, bölgenin altın değerindeki zeytinyağıyla birleşince eşsiz bir tat ortaya çıkıyor. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilen zeytinyağlılar, Edremit sofralarının vazgeçilmezi.
Körfez’in Balıkları
Ege’nin serin sularından çıkan taze balıklar, Edremit mutfağının en iddialı yemekleri arasında. Sardalya, levrek, çipura ve barbun; ister ızgarada ister tava olarak tatilcilerin en çok tercih ettiği seçeneklerden. Yanında zeytinyağlı salata ve Ege otlarıyla birleştiğinde adeta bir şölene dönüşüyor.
Höşmerim Tatlısı
Edremit’e gelip de höşmerim yemeden dönmek olmaz. Bölgenin meşhur tatlısı olan höşmerim, peynir, irmik ve şekerle hazırlanıyor. Üzerine serpilen çam fıstığı ya da dondurmayla servis edildiğinde lezzeti ikiye katlanıyor.
Ege Otları ve Mezeler
Deniz börülcesi, radika, şevketi bostan ve ebegümeci gibi otlarla yapılan salatalar ve mezeler, Edremit mutfağının sağlıklı yönünü ortaya koyuyor. Bu otlar hem restoranlarda hem de ev sofralarında sıkça tüketiliyor.
Et ve Kebap Çeşitleri
Her ne kadar zeytinyağlılar ve balık ön plana çıksa da, Edremit’te et severler için de seçenekler var. Özellikle yöresel köfte ve tandır lezzetleri, bölgeye gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Zeytin ve Zeytinyağı Ürünleri
Edremit’ten dönerken mutlaka alınması gereken lezzetlerin başında ise zeytin ve zeytinyağı geliyor. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan Edremit zeytini, hem aroması hem de kalitesiyle Türkiye’nin en iyileri arasında yer alıyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM