Saçaklı Mantı Nedir?
Saçaklı mantı, Edremit’e özgü yapılan, incecik açılmış hamurların içine kıymalı veya tavuklu harç konularak hazırlanan bir yemektir. Diğer mantılardan farkı, hamurlarının biraz daha ince olması ve servis edilirken üzerine eklenen yoğurt ve tereyağlı sosla taçlandırılmasıdır. Ancak, saçaklı mantı adını, hamurun uçlarının ince ince kesilip, tencereye atılan mantılara saçak gibi görünüm vermesinden alır. Bu özel görünüm, hem yemeği görsel olarak çekici hale getirir hem de eşsiz bir lezzet ortaya çıkarır.
Edremit’te Saçaklı Mantı Nerelerde Yenir?
Edremit’in meşhur saçaklı mantısı, ilçede birçok lokanta ve restoranın menüsünde yer alır. Yerel halk, bu lezzeti özellikle misafirlerine sunmaktan büyük keyif alır. Ayrıca, şehrin çeşitli köylerinde de ev yapımı saçaklı mantı sofralarına lezzet katmaktadır. Zengin bir iç harcı ve tereyağlı sosu ile tatları birbirine karıştıran bu lezzet, özellikle soğuk kış günlerinde ideal bir tercih olmaktadır.
Saçaklı Mantının Sırlı Lezzeti
Saçaklı mantının bu kadar sevilen ve tercih edilen bir yemek olmasının sebeplerinden biri de, bölgenin taze ve kaliteli malzemeler kullanarak hazırlaması. Kıymalı harcı, zeytinyağı ile kavrulmuş soğanlar ve baharatlarla tatlandırılır. Üzerine dökülen yoğurt ve tereyağı sosu ise, mantıyı bir başka boyuta taşır.
Yerli ve Yabancı Turistlerin İlgi Odağı
Edremit’e gelen yerli ve yabancı turistler, bölgenin geleneksel yemeklerini tatmadan geri dönmemek için saçaklı mantıyı mutlaka deniyorlar. Bu benzersiz lezzet, şehrin mutfak kültürünü tanıtmanın yanı sıra, Edremit’in gastronomi turizmi için önemli bir çekim merkezi olmasına katkı sağlıyor.
Sıla SOLAKLAR VERİM