Karatay Sözü YouTube kanalında konuşan Prof. Dr. Canan Karatay, yağda eriyen vitaminler olarak bilinen A, D, E ve K vitaminlerinin vücut için hayati öneme sahip olduğunu söyledi. “ADEK vitaminleri” olarak adlandırılan bu vitaminlerin özellikle bağışıklık sistemi, beyin sağlığı ve kronik hastalıklardan korunmada kritik rol oynadığını vurgulayan Karatay, D vitaminiyle ilgili toplumda yerleşmiş pek çok bilginin yanlış olduğunu ifade etti.
“D Vitamini Bir Vitamin Değil, Hormondur”
D vitamininin klasik anlamda bir vitamin olmadığını belirten Karatay, bu maddenin aslında bir hormon gibi çalıştığını söyledi. Vücudun D vitaminini kendi ürettiğini dile getiren Karatay, ultraviyole B ışınlarının ciltle temas etmesi sonucu D vitamininin deri altındaki hücrelerde sentezlendiğini, ardından karaciğerde aktif hale getirildiğini anlattı. Bu özelliği nedeniyle D vitamininin diğer vitaminlerden ayrıldığını ifade etti.
“Yüksek D Vitamini Korkulacak Bir Şey Değil”
Toplumda sıkça dile getirilen “D vitamini fazlalığı böbrek taşı yapar” iddialarına da değinen Karatay, bu bilgilerin eski ve geçerliliğini yitirmiş görüşler olduğunu savundu. D vitamininin böbrek taşı yaptığına dair güçlü bilimsel kanıt bulunmadığını belirten Karatay, yüksek D vitamini seviyelerinden korkulmaması gerektiğini söyledi.
Beyin Sağlığı ve Nörolojik Hastalıklarla İlişkisi
Karatay’a göre D vitamini yalnızca kemik sağlığıyla sınırlı değil. İnsan vücudundaki hemen her hücrede D vitamini reseptörü bulunduğunu ifade eden Karatay, bu durumun vitaminin beyin dahil tüm sistemler için gerekli olduğunu gösterdiğini belirtti. Yeterli D vitamini seviyelerinin Alzheimer, Parkinson, MS ve ALS gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesinde önemli bir faktör olduğunu dile getirdi.
Güneş Kremi Uyarısı: “D Vitamini Üretimini Engelliyor”
Güneşten korunmak amacıyla yaygın şekilde kullanılan güneş kremlerine de dikkat çeken Karatay, bu ürünlerin D vitamini sentezini büyük ölçüde engellediğini söyledi. Özellikle çocuklarda aşırı güneş koruyucu kullanımının bağışıklık sistemini zayıflatabileceğini belirten Karatay, çocukların sık hastalanmasının ve huzursuz olmasının nedenlerinden birinin de bu durum olabileceğini ifade etti.
ADEK Vitaminleri ve Bağışıklık Sistemi
A, D, E ve K vitaminlerinin tamamının yağda eriyen vitaminler olduğunu hatırlatan Karatay, bu vitaminlerin vücutta kronik inflamasyonla mücadelede önemli rol oynadığını söyledi. E vitamininin güçlü bir antioksidan olduğunu, K vitamininin ise sağlıklı bağırsaklarda üretildiğini belirtti. D vitaminiyle birlikte özellikle K2 vitamininin birlikte alınmasının önemine dikkat çekti.
Doğal Besinler Ön Planda
Karatay, ADEK vitaminlerinin doğal besinlerden alınması gerektiğini vurguladı. Kelle paça, kemik iliği, köy tereyağı, yumurta sarısı ve soğuk sıkım zeytinyağının bu vitaminler açısından zengin olduğunu ifade etti. Yıllarca yağdan uzak durulmasının büyük bir hata olduğunu savunan Karatay, yumurta ve hayvansal yağların beyin sağlığı için vazgeçilmez olduğunu dile getirdi.
“Bağışıklık İçin D Vitamini Şart”
Açıklamasının sonunda özellikle kış aylarında D vitamini eksikliğine dikkat çeken Karatay, güçlü bir bağışıklık sistemi, sağlıklı bir beyin ve yaşlılıkta unutkanlıktan korunmak için ADEK vitaminlerinin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Sıla Solaklar VERİM