Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Sındırgı Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri, günümüzün önemli sorunlarından biri olan gıda israfına karşı farkındalık oluşturmak amacıyla dikkat çekici bir sergi düzenledi. Dr. Öğr. Üyesi Dilek Coşan öncülüğünde gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler, atık olarak değerlendirilen gıdaların yeniden kullanılabileceğini ortaya koyan çalışmalarıyla hem yaratıcılıklarını sergiledi hem de kaynakların bilinçli tüketilmesine yönelik önemli mesajlar verdi.
ATIK GIDALAR ÖĞRENCİLERİN ELİNDE DEĞER KAZANDI
Gıda israfının önlenmesi ve atıksız yaşam bilincinin geliştirilmesi amacıyla düzenlenen sergide, Aşçılık Programı öğrencilerinin hazırladığı çalışmalar katılımcıların beğenisine sunuldu. Öğrenciler, değerlendirilebilir durumdaki gıda atıklarını kullanarak hazırladıkları çalışmalarla mutfakta israfın azaltılmasının mümkün olduğuna dikkat çekti.
Sergide, gıdaların doğru yöntemlerle değerlendirilmesi, mevcut kaynakların verimli kullanılması ve sürdürülebilir mutfak uygulamalarının yaygınlaştırılması konuları ön plana çıktı. Geleceğin aşçıları, hazırladıkları çalışmalarla yalnızca mutfak becerilerini değil, çevreye ve doğal kaynaklara karşı duyarlılıklarını da ortaya koydu.
GELECEĞİN ŞEFLERİNDEN SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK MESAJI
Etkinlikte sürdürülebilir gastronomi anlayışının mesleki eğitimdeki önemine de dikkat çekildi. Özellikle gıda kaynaklarının korunması, tüketilebilir ürünlerin çöpe gitmesinin önlenmesi ve mutfaklarda sıfır atık yaklaşımının benimsenmesi gerektiği vurgulandı.
Balıkesir Üniversitesi öğrencilerinin gerçekleştirdiği farkındalık çalışması, gıda israfıyla mücadelenin yalnızca ekonomik tasarruf sağlamakla sınırlı olmadığını, aynı zamanda çevrenin korunmasına ve doğal kaynakların gelecek nesillere aktarılmasına da katkı sunduğunu gösterdi.
DİLEK COŞAN: GIDA İSRAFININ ÖNLENMESİ BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR
Etkinliğin sorumluluğunu üstlenen Dr. Öğr. Üyesi Dilek Coşan, gıda israfının önlenmesinin hem ekonomik açıdan hem de sürdürülebilir bir gelecek için büyük önem taşıdığını vurguladı.
Öğrencilerin konuya gösterdiği duyarlılıktan memnuniyet duyduğunu belirten Coşan, gıdaların bilinçli değerlendirilmesinin ve israfın azaltılmasına yönelik farkındalığın artırılmasının önemine dikkat çekti.
SINDIRGI’DAN GIDA İSRAFINA KARŞI ÖRNEK ÇALIŞMA
Balıkesir Üniversitesi Sındırgı Meslek Yüksekokulu öğrencilerinin hayata geçirdiği etkinlik, mesleki eğitimin toplumsal sorumluluk bilinciyle birleşmesine örnek oldu.
Gıda atıklarının değerlendirilmesine yönelik hazırlanan çalışmalarla öğrenciler, mutfaklarda küçük değişikliklerle önemli kazanımlar elde edilebileceği mesajını verdi. Katılımcıların beğenisini kazanan sergi, sürdürülebilir mutfak anlayışının yaygınlaştırılması ve gıda israfına karşı toplumsal bilincin artırılması açısından anlamlı bir farkındalık etkinliği olarak öne çıktı.
Büşranur AKDAĞ
