- Fırında tavuk ve sebze
- 700 gram tavuk but veya tavuk göğsü
- 2 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Nasıl hazırlanır?
Tavukları iri küpler halinde doğrayın. Patatesleri, biberleri ve soğanı da benzer büyüklükte doğrayın. Tüm malzemeleri geniş bir kapta zeytinyağı, salça ve baharatlarla harmanlayın.
Karışımı bir veya iki öğünlük porsiyonlara ayırarak buzdolabı poşetine ya da dondurucuya uygun kaplara koyun. Poşetin içerisindeki fazla havayı çıkararak buzluğa yerleştirin.
Eve gelince nasıl pişirilir?Bir gece önceden buzdolabına alınarak çözdürülebilir. Ardından fırın kabına aktarılıp 190 derece fırında tavuk ve sebzeler tamamen pişene kadar yaklaşık 35-45 dakika pişirilebilir. Yanına yoğurt veya salatayla pratik bir akşam yemeği hazırlanabilir.
- Ev yapımı köfte
- 500 gram kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
Nasıl hazırlanır?
Soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın. Kıyma, yumurta, galeta unu, sarımsak ve baharatlarla birlikte yoğurun. Köfte harcını yaklaşık 10 dakika dinlendirdikten sonra istediğiniz büyüklükte şekillendirin.
Bir tepsiye yağlı kağıt serin ve köfteleri birbirine değmeyecek şekilde dizin. Tepsiyi birkaç saat buzlukta bekletin. Köfteler donduktan sonra buzdolabı poşetine aktarın. Böylece birbirlerine yapışmazlar.
Köfteleri bir gece önceden buzdolabına alabilir veya kontrollü şekilde çözündürdükten sonra tavada, fırında ya da airfryer'da pişirebilirsiniz. Yanına patates, pilav veya salata eklenebilir.
- İzmir köfte
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 4 adet patates
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber ve kimyon
Nasıl hazırlanır?
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları yoğurup uzun köfteler hazırlayın. Köfteleri tepsi üzerinde ön dondurmadan geçirip poşetleyin.
Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayabilirsiniz. Ancak patates dokusunun daha iyi kalması için mümkünse yemeği yapacağınız gün taze patates kullanmak daha iyi sonuç verir.
Eve gelince nasıl pişirilir?
Köfte ve patatesleri fırın tepsisine sırayla dizin. Üzerine domates ve biber ekleyin. Salçayı sıcak suyla açıp tepsiye dökün. 190 derece fırında patatesler yumuşayana ve köfteler tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Tavuk sote
- 600 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Tavuğu kuşbaşı doğrayın. Biberleri ve soğanı ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri porsiyonluk poşetlere paylaştırın.
Eve gelince nasıl pişirilir?
Karışımı çözdürüp geniş bir tavaya alın. Önce yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından bir yemek kaşığı salça veya doğranmış domates ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika içerisinde tavuk sote hazır hale gelir.
- Karnıyarık
- 5 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Patlıcanları alacalı soyun. Daha hafif bir tarif için kızartmak yerine üzerlerine az miktarda yağ sürerek fırında yumuşatabilirsiniz.
Kıymayı tavada kavurun. Soğanı ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Domates, salça ve baharatları ilave ederek kıymalı harcı hazırlayın.
Patlıcanların ortasını açıp kıymalı harçla doldurun. Tamamen soğuduktan sonra kaplara yerleştirerek dondurun.
Eve gelince nasıl pişirilir?Karnıyarıkları bir gece önceden buzdolabında çözdürün. Fırın kabına alın. Bir tatlı kaşığı salçayı sıcak suyla karıştırıp kabın kenarından dökün. 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika ısıtıp pişirin.
- Biber dolması
- 10 adet dolmalık biber
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz
- Nane
- Karabiber
- Tuz
Nasıl hazırlanır?
Pirinçleri yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın. Pirinç, soğan, rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Biberlerin kapaklarını çıkarıp içlerini temizleyin. Hazırlanan harcı biberlerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Pirincin şişeceğini düşünerek üst kısmında biraz boşluk bırakın.
Dolmaları dondurucuya uygun bir kaba dik şekilde yerleştirip dondurun.
Eve gelince nasıl pişirilir?Dolmaları çözdürdükten sonra tencereye dizin. Bir miktar salçalı sıcak su ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 35-45 dakika pişirin.
- Ev yapımı mantı
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yaklaşık 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
Nasıl hazırlanır?
Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak sert kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
Kıymaya çok ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber ekleyerek iç harcı hazırlayın.
Hamuru ince şekilde açın ve küçük karelere kesin. Her karenin ortasına az miktarda kıymalı harç koyup kenarlarını kapatın.
Mantıları unlanmış bir tepsiye tek sıra halinde dizin. Önce tepsiyle dondurun, ardından porsiyonluk poşetlere aktarın.
Eve gelince nasıl pişirilir?Mantıyı çözmeden kaynar tuzlu suya atın. Hamurun kalınlığına göre yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı kırmızı biber sosuyla servis edin.
- Kıymalı makarna sosu
- 400 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
Nasıl hazırlanır?
Soğanı zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyip rengi değişene kadar pişirin. Sarımsak, salça ve rendelenmiş domatesleri ekleyin.
Baharatları ilave edip sosu 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Tamamen soğuduktan sonra tek kullanımlık porsiyonlara ayırarak dondurun.
Eve gelince nasıl pişirilir?Bir tencerede makarnayı haşlayın. Bu sırada çözdürülen kıymalı sosu küçük bir tavada ısıtın. Makarna ile karıştırın. Böylece yaklaşık 15 dakikada doyurucu bir akşam yemeği hazırlanabilir.
- Nohut yemeği
- 2 su bardağı nohut
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
- İsteğe göre 200 gram kuşbaşı et
Nasıl hazırlanır?
Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp haşlayın.
Tencerede soğanı yağla kavurun. Et kullanacaksanız kuşbaşı eti ekleyip kavurmaya devam edin. Salçaları ekledikten sonra nohutları ve sıcak suyu ilave edin.
Nohutlar tamamen yumuşayana kadar pişirin. Yemek soğuduktan sonra porsiyonlara ayırarak dondurun.
Eve gelince nasıl hazırlanır?Bir gece önceden buzdolabına alın. Akşam tencereye aktararak birkaç yemek kaşığı su ilavesiyle iyice ısıtın. Yanına pilav ve turşuyla kısa sürede tam bir akşam menüsü oluşturabilirsiniz.
- Peynirli veya kıymalı börek
- 4 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Peynirli iç için:
- 300 gram beyaz peynir
- Maydanoz
Kıymalı iç için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
Nasıl hazırlanır?
Yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırarak börek sosunu hazırlayın.
Peynirli börek yapacaksanız beyaz peynir ile ince doğranmış maydanozu karıştırın. Kıymalı börek için soğan ve kıymayı önceden kavurup tamamen soğutun.
Yufkaların üzerine sostan sürün, hazırladığınız iç harcı ekleyip rulo veya üçgen şeklinde sarın.
Hazırlanan börekleri yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin ve önce tepsi halinde dondurun. Donduktan sonra poşetlere aktarabilirsiniz.
Eve gelince nasıl pişirilir?Börekleri uygun şekilde çözdürüp tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-35 dakika pişirin.
Haber Merkezi
