Mantar toplarken dikkat edilmesi gereken en önemli husus, bilinmeyen türlere karşı temkinli durulması. Bir mantarın zehirli olup olmadığı sadece renginden, kokusundan veya şeklinden anlaşılmaz. Daha önce bir başkasının toplayıp tüketmesi de güvenilir değil. Onda hiçbir etki yaratmayan mantar, sizin sağlığınızı ciddi anlamda etkileyebilir.
Sadece Mantara Bakmak Yetmez
Mantar toplama sırasında sadece mantarın kendisine bakmak yetmez. Bulunduğu çevreye de bakılıp dikkat edilmesi gerek. Mantarın büyüdüğü çevrenin kirli veya pis olması, normalde yenilebilen mantarı bile zehirli ve tehlikeli hale getirebilir. Mantarların, çevresinde olan maddeleri sünger gibi emme özellikleri vardır. Özellikle yol kenarları ve sanayi tesislerinin yakınlarındaki mantarları tüketmek, oldukça zararlıdır.
Mantar Yedikten Sonra Bunlara Dikkat!
Mantar tüketiminin ardından geçen ilk altı saat oldukça önemlidir. Zehirlenmenin en belirgin belirtileri kusma ve karın ağrısıdır. Bunların dışında terleme, sersemlik, uyku hali ve baş dönmesi de başlıca belirtilerden bazılarıdır. Bunlar erken dönem belirtisi olarak geçer. Geç dönem belirtileri ise mantar tüketimi sonrasındaki yirmi dört saat içinde görülür. Ciltte ve gözaltlarında sarılık, halüsinasyonlar ve anlamsız konuşma bu belirtilerden bazılarıdır. Bu belirtiler hayati organların etkilendiğini gösterir.
Eğer Zehirlenirseniz Bunları Yapın
Vakit kaybetmeden 112 Acil Çağrı Merkezi veya 114 Ulusal Zehir Danışma Hattı (UZEM) ile iletişime geçin. Eğer imkânınız varsa en yakın sağlık kuruluşuna da gidin. Bir yakınınız bu belirtileri yaşıyorsa hastayı kusturmaya çalışmayın, ev yöntemlerine inanıp hastaya yoğurt, sirke yedirip içirmeyin. Eğer mümkünse tükettiğiniz mantarın pişmemiş bir örneğini, yemek artığını veya fotoğrafını sağlık ekiplerine ulaştırın.
