Köfte, hem büyüklerin hem de küçüklerin sevdiği, sofraların vazgeçilmezi bir lezzet. Peki, köfteyi anneler gibi parmak ısırtan bir şekilde yapmak çok zor mu? Aslında hayır! Yumuşacık ve lezzetli köfte yapmanın sırrı çok basit. İrmik, galeta unu ve kabartma tozu gibi malzemelerle hazırlanan bu özel köfte tarifi, klasik tariflerden çok daha farklı ve lezzetli. Önce kızartılıp, sonra fırında pişirilen bu köfte tarifi, tüm aileyi mutlu etmeye aday. İşte adım adım leziz anne köftesi tarifi:

Leziz Anne Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 kilo dana kıyma

1 kuru soğan

4-5 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

Kimyon

Karabiber

Toz biber

Tuz

1 kahve fincanı irmik

1 kahve fincanı galeta unu

2 kahve fincanı su

1 kabartma tozu

Yapılışı:

İlk olarak, soğan, sarımsak, yeşil biber, kapya biberi robottan geçirin.

Tüm malzemeleri derin bir kabın içinde yoğurun. İrmik, galeta unu, su ve kabartma tozunu ekleyerek, köfte harcınızın kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin.

Hazırladığınız köfte harcına dilediğiniz şekli verin. Şekil verdiğiniz köfteleri tepsiye dizin ve üzerini streç filmle kapatıp 4-5 saat buzdolabında bekletin. Vaktiniz yoksa daha kısa bir süre de bekletebilirsiniz.

Tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin ve köfteleri kızartın. Aynı tavada domates ve biber de kızartabilirsiniz.

Kızarttığınız köfteleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerine bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve 200 derece fırında 10-15 dakika daha pişirin.

Leziz köfteleriniz hazır! Yanında kızarmış patatesle servis edebilirsiniz.

Afiyetle Tüketin!

Bu leziz köfte tarifi, herkesin damak zevkine hitap edecek bir seçenek. Ev yapımı, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal. Hem pratik hem de nefis bir menü hazırlamak isteyenler için harika bir seçenek olan bu köfteyi, ailenize veya misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Üstelik daha önce köfte yapmamış olanlar bile bu tarifle kolayca enfes köfteler yapabilir. Şefiye YILDIRIM