Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye İçin Malzemeler

125 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

3 yemek kaşığı sirke

1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı çörek otu

1 çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Hamuru Hazırlayın: Tereyağını geniş bir kaba alın ve sıvıyağ, yumurta akı, sirke, pudra şekeri ile güzelce karıştırın.

Malzemeleri Birleştirin: Çörek otu, mahlep, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karışıma devam edin. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Şekil Verin: Hazırladığınız hamurdan minik parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye dizin.

Yumurta Sarısı Sürün: Üzerlerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın.

Fırına Verin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt kısımları hafif pembeleşene kadar pişirin.

Soğutun ve Saklayın: Kurabiyeleri soğuduktan sonra hava almayacak bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre korumasını sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası:

Sirke, kurabiyenin uzun süre taze kalmasını ve gevrek bir doku kazanmasını sağlar.

Mahlep, hoş bir aroma ekleyerek kurabiyelerinize farklı bir lezzet katar.

Afiyet Olsun!

Mis gibi kokusuyla mutfağınızı saracak bu kurabiye tarifi, bayatlama derdi olmadan uzun süre keyifle tüketilebilir. “Benim mutfağımın baş tacı bu tarif!” diyenler için ideal. Deneyin, bayılacaksınız! Şefiye YILDIRIM