Nöbetçi Eczaneler
İncir Dolması Nasıl Yapılır?
Bandırma’nın meşhur incir dolması, özellikle kuru incir kullanılarak yapılan bir tatlıdır. İncirlerin içine ceviz, fındık ve şeker eklenerek yapılan bu tatlı, şerbetle tatlandırılarak pişirilir. Doğal tatlılar arayanların vazgeçilmezi olan incir dolması, Ramazan’da iftar sofralarında tatlı ihtiyacını karşılamanın yanı sıra, misafirlere sunulacak harika bir lezzet alternatifi sunuyor.
Bir Gelenek Haline Gelmiş Lezzet
Bandırma’da Ramazan boyunca evlerde ve işletmelerde sıklıkla yapılan bu tatlı, hem geleneksel hem de modern tariflerle şekil alıyor. Yavaş yavaş sofraların baş tacı haline gelen incir dolması, aynı zamanda sağlık açısından da faydalı bir seçenek. İncir, lif oranı yüksek ve bağışıklığı güçlendirici özelliğiyle bilinirken, ceviz ve fındık da sağlıklı yağlar ve protein kaynağıdır.
Şefiye YILDIRIM